Naši bralci “Priljubljene jedi za vegetarijanske večerje

Prejšnji teden smo naše bralce prosili, kaj kuhajo in služijo za vegetarijansko večerjo. Katere so najboljše glavne jedi za vegetarijanske večerne zabave? Najboljši showstoppers v središču mize? Tukaj je nekaj odličnih vegetarijanskih jedi za večerjo, neposredno od naših bralcev.

Splošni nasveti

• Vem, da prosiš za podvige in na seznamu mojih priljubljenih spodaj navedem (veliko!), Vendar menim, da je ključnega pomena za uravnoteženje menija, da bi zagotovili veliko različnih okusov, tekstur in barv: nekaj bogate ali krepke , nekaj hrustljavega ali krhkega, nekaj svežega ali tartufa. Veliko ljudi meni, da je “vegetarijanska večerja” skodelica rjavega glina. Presenečite jih tako, da služijo neustavljivemu vrhu okusov in tekstur. – Elsa Macbebekin

• Samo zato, ker nekdo ni vegetarijanec ne pomeni, da živijo v strahu pred obroki, ki nimajo mesa. Mislim, da bi bilo najbolje, da bi poznali svoje občinstvo. Zdi se, da je nepotrebno preveč, da pripravite vegetarijansko glavno jed in nato pojdite s svoje poti, da vključite nekaj vrst dodatek za meso. – ny2midmo

• Najlažji način smo ugotovili, da imamo vse vegetarijanske, razen mesnih jedi. Primer, morda imamo juho, rižoto, solato in burgerje. Nato ločite mesne patties in vege patties (ali portabello gobe). – Bunny Eats Design

42 priljubljenih jedi naših bralcev

    Testenine in rezanci

  1. Bosefoot Contessa’s gob lasagna. Decadenten in enostaven za napredovanje. – janparr
  2. Naredil sem lazanje z zelo tanko narezanim sladkim krompirjem namesto rezanci – zelo, zelo dobro. Ta recept sem ponovno ustvaril iz nečesa, kar sem imel v restavraciji. – uporabniško ime26
  3. Špageti z vodno omako, pečena srca artičoke, kruh česna / solata. Polnjene lupine so vedno dobre, če gredo v plesno – alicelost
  4. Brstični ohrovt + testenine iz testenin – PrefessionalBakist
  5. To ricotta in koprski mac in sir je moja najljubša in jo lahko pečem v posamičnih jedi za lepo in hrustljavo predstavo. – vizslalvr
  6. Butternut squash lasagna! To je bogato in neverjetno – in dovolj različno, da se nihče ne počuti, kot da mu “manjka” meso. – ChicagoCook
  7. Vietnamske riževe solate – poln različnih veggies, rezanci in zapletenih / začinjenih okusov; ljubezen tega, in je enostavno izpustiti kozice, da bi vegetarijanska: Vietnamska rezanci salate – Kristen @ Batterlicker.com
  8. Lasagna – ljubezen butternut squash lasagna tako kot mnogi drugi bralci se zdi, še posebej ta z bazilnim bechamelom: Butternut Squash in Basil Bechamel Lasagna – Kristen @ Batterlicker.com
  9. Domači Tagliatelle z rjavim masljem in butternutskim skvošem (vsekakor moj najljubši). Turčijo in Artichoke polnjene školjke z omako Arrabbiata (uporabljamo špinačo namesto puranje). Tube-Oblikovane testenine z divjimi gobami (tako enostavno in tako prijetno! Smo končali z mešanico shitake, chanterelle in crimini, ker so bili lončarji tako dragi.) – narisali
  10. Nuts & drugi beljakovine

  11. Enkrat sem ovil pečenec indij v slojih filovskega testa, rahlo brušenega z olivnim oljem, kot oreh Wellington. To je bil ogromen zadetek. (Pripravil sem ga dan prej in ga pečal tik pred veliko večerjo – manj stresa.) V Združenem kraljestvu so pečene oreščke priljubljene, zato so številni recepti precej bogata. (Prepričajte se, da nobeden od gostov ni alergičen na matice.) – Stiletto
  12. Seitan je zabavno izdelati in je precej prilagodljiv, in če se vaši prijatelji iz omni skrbijo za beljakovine, bo to storilo trik. Funt za funt, Seitan ima več beljakovin. Naredil sem Seitan klobase od Vegan Brunch eden od avtorjev Veganomicon, je zelo dobro z veganskim gumbo v Veganomikon. – uporabniško ime26
  13. Jaz sem OBSESSED Jamaican kreten tofu s kokosovim črnim fižolom in stran sladkega krompirja. Ima železo, beljakovine, vitamine, beta karoten = popoln vegetarijanski obrok. – “>”> Smultronsoul.blogspot
  14. Ultimate veggie burger (na vrhu jih s karmelizirano čebulo, gobami, avokado, kalčki, BBQ omako .. karkoli imamo okoli) – prikrivajo
  15. Zelenjava!

  16. Imam bayildi! A Turška polnjena jajčevca to je tako dobro, da je po imenu ime omedlel, ko ga je poskušal. Nisem poskusil nobenega spletnega recepta, vendar je veliko tam zunaj. – fulinlin
  17. Giant popover z rozmarin gobe – PrefessionalBakist
  18. Pražena jajčevca (zamazan s hariso ali charmoulo ali kaj podobnega) s čudovitim draguljevim pilafom poleti … Tapas / meze je res lep casual poletni vegetarijanski obrok, ki ljudje sploh ne opazijo odsotnosti mesa. – Sian
  19. To je polnjeno poblano papriko so resnično okusni in tudi prijazni. – vizslalvr
  20. Jajcevec Parmezan je vedno dobra izbira v mislih. To je krepko, enostavno, da ga veliko, in za nevegetarce, če poskusijo, bodo verjetno ugotovili, kako dobro je res. Prav tako je enostavno narediti piščančje parme poleg njega za mesarje. – Shawnchasse
  21. Vse vrste curry (še posebej tajski kurries) vroči riž – izpuščaj piščanca v tej: tajski bučki Curry – Kristen @ Batterlicker.com
  22. Moj fant je vegetarijanec, tako da vse naše večerje na koncu postanejo vegetarijanske in ne zamudim mesa iz katerega koli od njih! Tukaj je nekaj naših priljubljenih: brokoli ingverja (naredi TON !!). Špinača in Ricotta kumare z kozicami in gobami pri zmanjševanju kreme (brez kozic).

    Fižol in riž

  23. Ne izgleda preveč lepo, vendar imam rdeči fižol in riž veganska krokodilka To je precej okusno. – igralci
  24. Yotam Ottolenghi je bil za mojo polovico časa vegetarijanska kuhinja veliko navdiha. To je eden mojih priljubljenih: Fried rižev s praženim prazilukom in gobami. – LimeCake
  25. Vegetarijanski čili, prelivi, koruzni kosi. – Alicelost
  26. Nekateri bean enchiladas so super, ker jih lahko pripravite pred časom in jih vržete v pečico, da segrejete. – vizslalvr
  27. Nekatere moje vegetarijanske večerje so: čili ali kakšna vrsta fižola z veliko prelivi in ​​različnimi salsami; a paella s čičeriko, pražena rdeča paprika, grah, žafran, in paradižnik vroči z zeleno solato; suši z vložki, kot so tamago, beluši, kumare, avokado, korenje, daikon, sladki krompir, zeleni fižol; veggie pot pie; frittata ali quiche; pečen krompir ali francoski ribji bar s številnimi začimbami. – vanessa.vichitvadakan
  28. Moja pripravljenost za lakto-ovos je staro receptorstvo Laurel’s Kitchen za Tennessee Corn Pone: nekateri rahlo začinjeni (semena kumina so dobri) roza ali pinto fižol (rad imam tudi malo čebule in zelene) na dnu posode posoda s plastjo mlinovega koruznega kruha se je zlila na vrhu in pečena skupaj. To naredi vsakogar srečen in gre z mesom, s solato, s piknik hrano, s zahvalnicami, vse.
    – cmcinnyc
  29. Rad imam (od nič) falafel z vsemi pritrditvami. Uporabljam ta ploščat recept in to falafel recept in zagotovim polnila – kisle rdeče čebule, jogurta, tahinija, fete itd. Solata ga naredi obrok. – breezyslp
  30. Zadnjič, ko sem imela mešano skupino, sem naredila čili in koruzo. Dobro polnjenje hrane, in je bilo enostavno sestaviti, rjav hamburger na dnu drugega lonca, nato pa iztisnite polovico čilija v njem. – nchanceb
  31. Črna fižolova juha Zagotavljam, da ga uporabljam z okrasom: sesekljan peteršilj ali nariban parmezan ali narezan avokado ali kocke ali paradižnik ali žlico kisle smetane ali opečene pepe. Vsak (ali več!) Naredi odličen dodatek juhi. Prav tako služim z veliko strani: morda praženi sladki krompir, špinačna solata (ali druga aromatična zelena) s krempljim limoninim prelivom in veliko kruha. (Na to povezavo je recept za luknjanje za pivski kruh. To je čudovito.) – Elsa Macbebekin
  32. Leča in krompir

  33. To mujaddara z začinjenim jogurtom je umreti. – vizslalvr
  34. Nisem vegetarijanec, ampak občasno jemam to jedo in ugotovim, da je leča zelo srčna. Slap an jajce na vrhu in imate okusno večerjo. – teripetomato
  35. Obožujem Deborah Madison vino braised leča, prekrita z lisastim peciva. Recept lentila tukaj. Spojim v štiri pečice, ki ne morejo biti pečice, na vrhu s kroglicami iz lončenega testa in pečemo v pečici 400F, dokler se ne pecijo. – breezyslp
  36. Taylor’s Pečeni krompirjevi tacos s kremastim oblačilom (hitro in enostavno! In tako prefinjeno z nekaj pico in avokado na vrhu) – pripeljali
  37. Risotto

  38. Kaj rižoto (ljubite to kremo in mushroom Risotto eno) … zelo zadovoljstvo in okusi bogatejši, kot je tako, da res ne zamudite mesa. – Kristen @ Batterlicker.com
  39. Za mojega zakonca veganskega brata sem na Velikonočni regiji naredil beluše in artičoke rižoto – tudi vsi so izkopali … – sara jane
  40. Pizza, pavšalni kruh in tarte

  41. Ponavadi imam par pice ali ploski kruh in nekaj različnih solat. Ni nora kreativna, ampak vsakom se zdi, da je všeč. In to je enostavno za nas. – jedo
  42. Prejšnji teden je spremenil to klasiko iz prvotnega kuharja Moosewood. Lahko naredite naprej in uživajte v svojem podjetju: Nostalgična veggija sira, ki jo navdihuje kuharska knjiga Moosewood Restaurant. – Janet iz življenja v receptih
  43. Pizza – Pražena Butternut squash, Caramelized Onion, Pepitas in Arugula Pizza – Kristen @ Batterlicker.com
  44. Crepes je lahko preprosta, vendar elegantna veggie večerja preveč. Všeč mi je, da naredim aromo ajdove kremplje z zasutiranim špinačo, Gruyerejem in ocvrtim jajcem, skupaj s kremno solato. Ta recept je podoben tistemu, ki ga uporabljam: – breezyslp
  45. Všeč mi je, da naredim njoki in tarte na splošno, vključno s kičmi. Za predstavitveni zamašek mi je všeč ta ocvrt riž v školjki. – pinkbites
  46. Zelenjava na žaru (paprike, čebula, bučke, brušene s česnovim oljem, špargljem na žaru in oblečene z limono, balzamično-mariniranimi gobami) in kruhom (francoski, italijanski ali pita), rahlo očiščeno z oljem in na žaru. Poletje prihaja! Mezze plošča: humus, baba ghanoush, feta, olive, dolma, kumare, paradižnik, pita kruh. To je poletna najljubša! Tudi bučke fritters. – Elsa Macbebekin
  47. Polnjeni squash. Vegetarijanske spremembe na receptu, ki sem jo našel v pravici. Trick The Kitchn me je naučil: pečen je, da je navzdol za hrustljavo skorjo. Kakšna razlika! To je čudovita hladno-jadrana jedi, in dovolj prazna za počitnice! Morda bomo imeli naslednji dan zahvalni dan. – Elsa Macbebekin

Torej, kaj smo vsi pogrešali? Kakšne so vaše priljubljene vegetarijanske glavne jedi, vredne večerje??

Na sliki zgoraj, v levo:
• Minty Ananas Pohovani riž na Pink Bites
• Pražena tuna s paradižnikom, karamelizirana čebula, pepitas in arugula pizza pri Batter Lickerju
• Tube v obliki testenin z divjimi gobami v Saveurju
• Celotna pšenica Penne z omako Broccoli in praženim poprom v roza ugrizi

(Slike: Pink Bites, Batter Licker, Christopher Hirsheimer / Saveur, Pink Bites)