Konoplja Tofu: Alternativa za soje Tofu

(Image credit: creepyvegancrafter)

Če ste alergični na sojo ali se izogibate soji iz drugih razlogov, se morda zdi, da je tofu izven menija za vas. Ampak počakaj! V mestu je nov tofu in je narejen iz konoplje. Pred kratkim sem poskusil in tukaj sem razmišljal o tem…

DIY konoplja tofu recepti so plavajo okoli za več let (tukaj je eden od Bay Area Bites). Kolikor vem, je samo dve znamki komercialno prodane konoplje tofu: Living Harvest Tempt Hemp Tofu v ZDA in Hemp-Fu v Italiji. V vseh primerih je tofu ali hefu izdelan iz semen konoplje, ki so odličen vir lahko prebavljivih beljakovin, esencialnih maščobnih kislin in vlaknin.

Prišel sem na Living Harvest Tempt konopljo Tofu pri moji lokalni celi hrani. Za moj prvi poskus sem rezal in ga zamenjal, kot sem pogosto naredil z rednim tofu. Čeprav sem užival v okusu, je konoplja tofu precej drobnejša od sojine tofu. Na robovih se je razpadlo, tekstura pa je bila nekoliko mračna. Vendar so te pomanjkljivosti dejansko navdušile nad drugimi možnostmi konoplje tofu. Pozneje sem delal z se krčijo in s konopljo tofu kot ricotto v testenini in mesnem mesu v tacosu. Mislim, da bi razkosana konoplja tofu dobro delovala tudi v jedeh, kot so čili, obara in špagetski omaki.

Če pričakujete, da je konoplja tofu tako kot sojina tofu, potem boste morda razočarani. Ampak to definitivno ima potencial. Na nek način bi bilo bolje razmišljati o konoplji tofu bolj kot razpadel tempeh kot blok rednega tofu.

Najdi: Po mnenju predstavnika podjetja Tempt Hemp Tofu je trenutno na voljo v celotni hrani z izjemo naslednjih regij: Florida, severovzhod in sredozemske države (Virginia, Maryland, Delaware, Pennsylvania). Širitev na ravni države je v delih.

Ali ste preizkusili konopljo tofu, ali ste kupili v trgovini ali doma? Kaj si mislil?

Apartment Therapy Media si prizadeva za preizkušanje in pregledovanje izdelkov pravično in pregledno. Stališča, izražena v tem pregledu, so osebna stališča ocenjevalca in ta pregled izdelka ni bil sponzoriran ali plačan na kakršenkoli način s strani proizvajalca ali zastopnika, ki dela v njihovem imenu.