Kahdeksan tapaa höyrytettyjä vihanneksia varten maistuu hämmästyttävä

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Yksi yksinkertaisimmista tavoista valmistaa tuoreita tai jopa pakastettuja vihanneksia on höyryä niitä yli kiehuvaa vettä. Tämä menetelmä on nopea, kevyt ja säilyttää maun ja ravintoarvon. Niin kauan kuin pidät huolta siitä, että niitä ei ylikuormita, höyrytettyjä kauden kasviksia maistuu usein täydellisesti, koska ne ovat.

Jos löydät höyrytetyt vihannekset liian tavallisiksi, älä halua heittää niitä voita, tai haluaisi vain antaa ne ylimääräisen zing, tässä on kahdeksan asiaa, voit lisätä höyryävän potin tai korin perk asioita.

(Kuva: Patty Orly / Shutterstock)

  1. Tuoreet yrtit – Jätä tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, timjamia tai tilliä, päälle höyrytettyjä vihanneksia tai leikkaa lehdet ja ripottele ne vihannesten päälle kypsennyksen jälkeen.
  2. Valkosipuli – Lisää viipaloitu tai hienonnettu valkosipuli kaikkiin vihanneksiin, mutta lehtivihannekset, kuten kale, todella hyötyvät tästä ylimääräisestä tuesta. Voit myös paistettua valkosipulia oliiviöljyllä ja heittää vihannekset, kun he ovat höyrytettyjä.
  3. Inkivääri – Aseta höyrytyskoripun pohjalle ohuesti viipaloitu inkivääri ja peitä butternut squash tai muut talven juuri kasvikset. Kuten valkosipuli, sauté inkivääri oliiviöljyssä ennen höyrytettyjä vihanneksia.
  4. Sitruuna – Lisää muutamia sitruunan tai sitruunan viipaleita vihanneksia, kuten parsakaalia, vihreitä papuja ja kesäkypsää. Voit myös lisätä sitruunamehua höyryävään veteen.
  5. Oliiviöljy – Ennen höyrytystä voittaa vihannekset klassiseen oliiviöljyn, suolan ja tuoreen mustapippurin yhdistelmään.
  6. seesamiöljy – Hävitä aasialaiset vihannekset, kuten bok choy tai gai lan, paahdettua seesamiöljyä, suolaa ja valkopippuria ennen höyryttämistä.
  7. Kala kastike tai soijakastike – Lisää pari rkl kala-kastiketta tai soijakastiketta suoraan höyryävään veteen.
  8. Etikka – Hävitä makeat kasvikset, kuten bataatti tai porkkana, balsami-, punaviiniä tai muuta etikkaa, ennen höyryttämistä, jotta he voivat leikata luonnon makeutta.
  • Opi höyry vihannekset: Miten höyryttää vihanneksia

Päivitetty tammikuussa 2009 julkaistusta postista.