Jeg har spist salat til morgenmad: Her er mine 5 tips til store morgenmadssalater

(Billedkredit: Gina Eykemans)

Jeg har en dyb kærlighed og respekt for morgenmad. Det hjælper med at vække min hjerne, brændstof min krop og få tingene startet på den rigtige note. Fødevarer eller fraværet af det er så tæt forbundet med mit humør, at hvis jeg springer morgenmad, kan du finde mig i tårer ved frokost. Så med det i tankerne er det vigtigt for mig at starte min fridag med noget super nærende. Senest har det betydet en stor ol ‘hjertelig salat til morgenmad.

Ser det her underligt ud? Lad mig forklare, hvorfor det har været så fantastisk for mig.

Jeg er i modsætning til min mand ikke en traditionel frokost. Mens jeg kan komme ned med alt det sædvanlige morgenmadspris, begrænser jeg ikke dagens første måltid til æg, bacon, pandekager, granola eller andre morgenmadstyper. Jeg har været kendt for at rod gennem køleskabet om morgenen, grave ud af en ribeye bøfres rester, stå i mit køkken og spis det koldt fra benet. Og mens min mand måske går forbi og kommenterer hvordan scenen er ret primal, kan jeg ikke hjælpe mig selv. Jeg har tendens til at lytte til min krop og fodre det, hvad det vil, selvom det bliver underligt. Gå med din tarm, højre?

Og lige nu handler min tarme om greenen.

Mens jeg er helt sej at spise en stor græsk salat om morgenen (jeg ved det, ved jeg), har jeg også fundet måder at gøre min salat mere morgenmad-y. Måske er der plads i denne skøre verden for konceptet med en morgenmadssalat endnu!

Her er nogle tips og nogle ingredienser, som jeg virkelig har nydt på min morgen skål med greens.

Tips til morgenmadssalat

  1. Sæt et æg på det: Er der ikke noget æg, der i sig selv gør stort set noget morgenmad mad? Jeg synes det er en regel. Jeg har nydt et blødkogt æg over en velklædt seng af kale. Det gør det for mig.
  2. Tilføj i nogle satiating fedtstoffer: Avocado, gedost og bacon – oh min! Disse ting smager ikke kun lækre, men de hjælper med at vække din hjerne og holde dig fuld til frokost. Også alvorligt … bacon.
  3. Skift din grønne: Der er mere end bare romaine eller forårsmix, når det kommer til salatgrønne. Skift det op. Mine favoritter er spinat, arugula, kale og ristede brusselspirer. Eller heck, gør det til en combo. Mix og match. Du vil ende med en mere næringsdækkende plade på den måde.
  4. Undlad at ignorere dine rester: Hvad havde du til middag i aftes? Har du grillet eller stegt veggies, der beder om at blive smidt ind i blandingen? Hvad med en ensom svinekotelet eller grillet kylling? Skær dem op, smid dem ind og lad det blive fantastisk.
  5. Alle elsker en lille krise: Jeg elsker en salat, der har nogle gode tekstur. En lille crunch fra nogle nødder eller frø går langt. Ristede gulerødder eller makulerede broccoli-stængler tilføjer også en lille krise og pizzazz.

Så hvad synes du – helt skør eller helt lækker? Spiser du nogensinde salat til morgenmad, og i så fald hvad laver du det med?

Hvis du vil have opskriften på min salat på toppen af ​​posten, kan du finde den her.

(Billedkredit: Tro Durand)

Mere morgenmadssalat fra Kitchn

  • Pleasures of a Breakfast Salad
  • Let måltid! Prosciutto & Mozzarella med Poached Eggs
  • Se Morgenmadssalat: 5 Opfriskende Opskrifter
  • Opskrift: Morgenmad Kornsalat med Blåbær, Hasselnødder og Citron