Hoe mijn supermarktrekening veranderde toen ik een week veganistisch was

Welkom bij een column van The Financial Diet, een van onze favoriete sites, gewijd aan geld en alles wat het aanraakt. Een van de beste manieren om uw financiële leven onder controle te houden, is door eten en koken. Deze column van de oprichters van TFD, Chelsea Fagan en Lauren Ver Hage, helpt je beter met geld te zijn, dankzij de keuken.

Ik heb me altijd afgevraagd of een veganistisch dieet op geen enkele manier een dramatisch effect zou hebben op mijn boodschappenbudget. Natuurlijk zijn ethiek, duurzaamheid en gezondheid meestal de belangrijkste redenen om de veganistische levensstijl aan te nemen – maar hoe zit het met het budget??

Voor altijd, heb ik dit beeld in mijn gedachten van veganisme als een ongrijpbaar chique levensstijl, gereserveerd voor het type (rijke) vrouw die een marathon van Yogalates-klassen kan veroorloven voordat ze de dichtstbijzijnde Whole Foods binnenwandelt om dure zuivelproducten te kopen – gratis kaas.

Ik zeg dit niet om dat soort vrouw te kloppen. Ik zou graag haar willen zijn. Maar mijn leven ging onlangs meer over het eten van de meest betaalbare voedingsmiddelen die ik kan vinden – ingeblikte tonijn, roerei niet-biologische eieren op witte toast, gemalen wat dan ook-vlees-is-op-verkoop-deze-week veranderd in burgers, gegrilde kippenborst gekocht in bulk bij BJ’s voor de lage prijs van $ 8 voor een waarde van twee weken.

Dus toen het idee ontstond dat ik een week als een experiment vegan moest worden om te kijken of het eigenlijk een meer betaalbare levensstijl was dan ik gewend was, greep ik de kans. Ik was klaar. Klaar om te worden veranderd en verlicht.

Maar voor alle verlichting kwam een ​​reis naar de supermarkt.

Hoeveel heb ik besteed aan boodschappen voor een veganistische week

Hier is een overzicht van alles wat ik heb opgepikt ter voorbereiding van mijn veganistische week en hoeveel het me allemaal heeft gekost.

  • Een container havermout van het winkelmerk: $ 2
  • 1 zak druiven: $ 3
  • 1 zak pompoenpitten: $ 2,50
  • 1 zak baby wortelen $ 2
  • Een paar bananen: $ 0,50 (hoe zijn deze zo goedkoop?)
  • 1 pakket selderij $ 1,50
  • 1 grote zak rijst: $ 4
  • 1 pakket van mijn favoriete veganistische boerenkool veggie burgers $ 3
  • Een zak met gemengde noten (amandelen, cashewnoten, pinda’s, rozijnen): $ 3
  • 1 zak rode aardappelen: $ 2,50
  • 1 flespompoen: $ 4
  • 5 gala-appels: $ 3,50

Totale kosten: $ 31,50

En hier is een lijst met dingen die ik thuis al bij de hand had en hoeveel ze kosten wanneer ik ze kocht.

  • 1 zak uien: $ 3 (voor zoals 10 zoete uien – een steel)
  • 1 pot amandelboter: $ 11 (prijzig, maar iedereen kent Justin’s Maple Almond Butter is elke cent waard)
  • 5 of 6 blikjes zwarte bonen: $ 1 per stuk
  • Veel dozen met plantaardige bouillon: $ 1 per stuk
  • 3 blikjes tomatenblokjes: $ 0,80 elk
  • 1 zak bevroren spinazie: $ 0,85
  • 1 zak bevroren maïs: $ 0,85
  • 1 zak bevroren erwten: $ 0,85
  • 1 zak ijsbergsla: $ 3
  • Handelaar Joe’s Frosted Flakes: $ 3 (dit is trouwens mijn favoriete ontbijtgranen)
  • 1 komkommer: $ 1

Totale kosten: $ 33,95

De boodschappen halen was redelijk betaalbaar, vooral omdat deze items me de hele week hebben geduurd en de meeste nog een week of twee zullen duren voordat ik ook weg ben.

In aanvulling op de veganistische kruideniervlucht zelf, is hier een logboek van alles wat ik tijdens de week heb gegeten. Als het schaars lijkt, is dat omdat het – ik heb geen enorme eetlust, tenzij we Doritos spreken, in welk geval ik misschien zeven zakken eet zonder te stoppen om te ademen. En aangezien het veganistische dieet mijn keuzes een beetje meer beperkte, heb ik niet echt een snack gegeten.

(Afbeelding credit: Leela Cyd)

Wat ik heb gedaan tijdens Vegan Week

Dinsdag 14 november

Ontbijt: Havermout met kaneel, amandelboter en enkele bevroren druiven. Goedkoop als de hel. Ik snijd mijn druiven in kleine stukjes alsof ik een peuter ben, omdat ik niet van grote stukjes houd, dus dat maakt dat een zak ervan heel lang meegaat. Ik zal de hele week waarschijnlijk door deze tas heen werken. Ik koop ook mijn haver in een enorme tobbe en gooi het gewoon in de kom in plaats van die individuele (waarschijnlijk duurdere) pakketten te kopen.

Dit is een extreem goedkoop ontbijt – vooral in vergelijking met de Griekse yoghurt of sandwiches met spek, ei en kaas die ik normaal gesproken wel heb.

Lunch: Wortelen en rijst. Niet echt voor fijnproevers, maar dit is hoe mijn lunch er meestal uitziet – ik heb overdag geen enorme eetlust en heb de neiging om het grootste deel van mijn eten ‘s ochtends of’ s nachts te doen. Ik had een beetje overgebleven rijst die ik een paar dagen geleden had gemaakt en gooide er een handvol rauwe wortels in, zodat ik iets stevigers had om overdag op te snacken..

Diner: Boerenkool veggie burger en meer rijst. Deze veggie burgers zijn in mijn normale, niet-veganistische rotatie, omdat ze heerlijk en betaalbaar zijn. Vlees is duur en ik ben er geen grote fan van, dus als mijn vriend een hamburger eet voor het avondeten, maak ik er een in plaats daarvan. Rijst is al mijn favoriete veganistische bijgerecht, omdat het zo goedkoop is om in bulk te kopen, en op allerlei manieren kan worden opgedronken met sauzen en specerijen.

snacks: Een handvol gemengde noten en rozijnen van Trader Joe’s. Ik wilde zo graag een van de tassen met chocolade kopen, maar het is geen veganistische chocolade – womp-womp. De tas was ongeveer $ 3, en het is groot genoeg dat ik denk dat het een hele week van snacken zal duren (samen met mijn andere gekozen veganistische snacks voor de week: druiven, wortelen, selderij en amandelboter).

Woensdag 15 november

Ontbijt: Koud graan (Trader Joe’s Frosted Flakes, waarvan ik heb ontdekt dat het vegan is), geen melk. Ik had amandelmelk bij de hand, waarvan ik weet dat het veganistisch is, maar ik ben een persoon met droge granen. Soms doe ik een bolletje amandelboter in de kom met granen en maak ik er wat last van. Ik weet het, het is raar – yuck niet van iemand anders.

Lunch: Niets – vandaag was raar. Mijn hond moest een operatie ondergaan en ik was te nerveus om te eten. Ik snakte wat wortels toen ik thuiskwam.

Diner: Geroosterde wortels en aardappelen, en een andere veggie burger. Echte veganisten hebben waarschijnlijk meer variatie in hun dieet, maar ik ben hier gewoon de wateren aan het testen, dus ik heb niet veel gedaan en veel vegan-specifieke ingrediënten gekocht. Maar het is zeker niet duur om zo te eten, en ik heb niet het gevoel dat ik honger heb, dus dat is goed.

Donderdag 16 november

Ontbijt: Havermout, amandelboter, pompoenpitten.

Lunch: Salade – sla, selderij, komkommer en wortelen met dressing van olijfolie, zout, peper en citroensap.

Diner: Ik maak butternut squash soep voor het avondeten. Ik overtrof de mijne met geroosterde pompoenpitten.

Vrijdag 17 november

Ontbijt: Gesneden appel met amandelboter.

Lunch: Nog een appel omdat ik te laat was en geen creatief of ambitieus gevoel had tijdens het inpakken van de lunch, en een paar handjes gemengde noten.

Diner: Overgebleven soep van gisteren.

snacks: Veel versneden groenten.

Zaterdag 18 november

Ontbijt: Havermout en banaan. (Ik weet dat ik vaak havermout eet – het is echt mijn favoriet.)

Lunch: Meer overgebleven soep.

Diner: Koekepan van bruine rijst, zwarte bonen, geroosterde zoete aardappel, peper, ui, tomaat en veel kruiden. Diende het met gehakte ijsbergsla en salsa.

Zondag 19 november

Ontbijt: Havermeel met pompoenpitten opnieuw.

Lunch: Een grote pot pasta gemaakt met wat groenten en zelfgemaakte pikante saus die vegan en heerlijk is. Ik maakte het rond 3 of 4 uur ‘s avonds, dus het was een soort lunch en diner voor mij – en ik at er veel van.

Diner: Zie lunch hierboven.

Maandag 20 november

Ontbijt: Grijp een banaan die de deur uit loopt.

Lunch: Resterende pasta, omdat ik ervan overtuigd ben dat pasta de volgende dag beter is.

Diner: Meer overgebleven pasta – ik heb er veel van gemaakt en ik zeg nooit nee tegen pasta.

snacks: Appel en amandelboter, enkele noten.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Hoe eten van vegan eten mijn budget beïnvloedde

Ik heb deze week zeker minder geld uitgegeven aan eten dan normaal. Vlees maakt zo’n groot deel uit van de keuken die we in mijn huis doen – vooral omdat mijn vriend een vetrijk, koolhydraatarm dieet eet (en ik eet over het algemeen een “alles” dieet).

Ik realiseer me na deze week hoe freaking duur vlees kan zijn. Mijn boodschappen voor de week kwamen uit op een solide $ 15 goedkoper dan normaal, dat is geen ton, maar het is zeker genoeg om me opnieuw te laten nadenken over wat we aan vlees uitgeven, en of het echt nodig is dat ik zoveel in mijn dieet heb.

Eieren zijn een ander verhaal voor mij. Ik vind ze een uitstekende – en goedkope – manier om maaltijden op te stapelen en eiwitten toe te voegen, vooral als de maaltijden vleesloos zijn. Ik hou van eieren klauteren en ze toevoegen aan een wokbakje, ze eten verpakt in een tortilla met salsa en groenten, enz..

Ik vond dat vegan eten beperkte impulsuitgaven voor mij. Het was altijd een enorme moordenaar voor mij om mezelf in een koffiewinkel te vinden of ‘s ochtends door te rijden of willekeurige afhaling te bestellen toen ik te lui werd om te koken. Maar stoppen om dingen af ​​te dingen als “Zal de coffeeshop amandelmelk hebben?” en “Zijn daar eieren in?” of “Is de groentesoep bereid met kippenbouillon in plaats van plantaardige bouillon?” vertraagde me en zorgde ervoor dat ik de afgelopen week alle impulsuitgaven eruit sneed.

Ik vond dat vegan zijn ook echt dwong me om maaltijden te maken. Als je geen rauwe wortels wilt eten en het een maaltijd wilt noemen alsof je een soort konijn bent, moet je een goed maaltijdplan hebben en het schema op tijd klaarzetten. Ik werd gedwongen om echt te gaan zitten en te plannen wat ik de volgende dag elke avond zou maken, of anders wist ik dat ik de volgende ochtend wakker werd met de vraag wat te maken voor het ontbijt of pak voor de lunch.

Er zijn natuurlijk manieren om een ​​veganistisch dieet duurder te maken. Er zijn mooie eiervervangers en dure pinten zuivelvrij ijs waar u aan kunt voldoen. Het is net zoiets als elke andere voeding of levensstijl..

Maar specifiek voor mij, toen ik me concentreerde op het eten van meer groenten en granen, ontdekte ik dat het hielp bij het besparen van geld.

Veganistische vrienden! Hoe verhoudt dit zich tot uw ervaring met boodschappen doen? Wilt u uw ervaring met winkelen (en eten) uitsluitend veganistisch delen in een van onze Budget Diaries? We zouden graag van je horen.