Frisk og Lokal: Tempe Farmers Market Tempe, Arizona

Da Daryle Dutton’s lokale mad co-op blev lukket for at gøre plads til høje condos, fandt han og hans naboer sig at skulle komme i bilen og køre 30 minutter for blot at hente en tomat til middag. Med det formål at bringe frisk, lokal mad tilbage til samfundet, åbnede Dutton Tempe Farmers Market, et nyt indendørs marked i downtown Tempe, Arizona. Vi stoppede i sidste uge for at tjekke butikken og afhente nogle regionale specialiteter.

Tempe Farmers Market, der åbnede for fire uger siden, har til formål at være “din daglige fødekilde.” Markedet har en pålidelig samfundsorienteret og familiedrevet følelse, og der er en solid (og voksende, Dutton fortæller os) udvalg af sæsonmæssige og økologiske produkter, pantry hæfteklammer, brød, mejeri, æg, hormonfri kød, håndværkere, dyrefoder og grønne husholdningsartikler. Dutton’s planer for rummet rummer også foredrag, kunstudstillinger, musik og et ugentligt udendørs landbrugs marked.

Markedet bærer lokalt dyrkede frugter og grøntsager, når det er muligt, med nogle nogle ikke-lokale men økologiske produkter til at afrunde udvælgelsen.

Andre produkter omfatter Arizona honning, Queen Creek Olive Mill olie …

… smuk håndlavet pasta fra Tempe’s Decio Pasta, friske tortillas …

… Cartel Coffee stegt rundt om hjørnet og keramik lavet af lokale kunstnere.

Mens han er lidenskabelig med at minimere CO2-fodspor og støtte Arizona-fødevareproducenter, er Dutton lige så bekymret over at imødekomme behovene hos alle i nabolaget, ikke kun dø-hard locavores eller gourmands. Med det for øje lagrer han en række lokale og ikke-lokale varer på forskellige prisniveauer, ingredienser til områdets asiatiske og mellemøstlige samfund (hans kinesiske svigerfar kuraterer en hylde kaldet den asiatiske zone) og nok sort, at folk kan gøre dette til deres regelmæssige købmand. Ved siden af ​​den håndværksmæssige pasta er Kraft-makaroni og ost, hvilket gør butikken til at føle sig tilgængelig og inklusiv.

Vi sætter stor pris på denne tilgang og anbefaler et stop ved Tempe Farmers Market, hvis du er i Tempe eller Phoenix-området. Det er også et godt sted for mad-elskende turister at finde souvenirs som salsas, krydderier og nyde. Og ridning er gratis!

Relaterede: Sans for sted: Mad og køkken i sydvest

(Billede: Emily Ho)