Flavour Corn på Cob med Tajin Spice Blend

Det kan mærkes som en frugt krydderi, men denne hot, tangy chili-lime krydderier blanding er den ene ingrediens, der virkelig vil op dit majs på cob’s ante denne sommer.

Hvorfor denne ene topping er nok

Tajin krydderi blanding er en klassisk mexicansk krydderier, der kombinerer chili pulver, salt og dehydreret lime juice. Det sprøjtes almindeligt over tærtefrugter, og nu kan vi tilsætte sød sommer majs på cob til den liste. Jeg elsker især denne blanding med den røgfyldte kul af grillet majs, men bestemt ville ikke tøve med at ryste den over et par ører kogt eller mikrobølget majs heller.

Hvordan man laver din majs

Før du kan bruge krydderblandingen, skal du naturligvis have nogle perfekt kogte majs på hånden. Her er tre måder at få det til at ske.

1. Kog det.

Den mest klassiske måde at lave majs på – kog i tre til fem minutter i en stor gryde saltet vand.

2. Mikrobølgeovn det.

Denne hovedsagelig hands-off-metode kræver, at majsene forlades i deres huske og mikrobølge dem på høj effekt i fire til seks minutter.

3. Grill det.

Hvis du allerede har grillen, skal du kaste dine mavekål på i ca. 15 minutter, og du vender ofte til røgfyldte, forkullede resultater.

En-ingrediensopgraderinger

Denne serie viser dig, hvordan du bruger en enkelt butikskøbt ingrediens – som man ofte ikke ville forvente – til at opleve din mad. For at fejre den søde sommerkorn, der tager over markedet, opfordrer vi dig til at gå ud over smør og bruge et af disse ingredienser til at give din majs på cob et skød af smag.