Finns det lokala alternativ till citron och citron?

F: I ungefär ett år har jag fokuserat på att äta lokalt producerad mat från små gårdar. Det har varit ganska lätt att hålla sig till även på vintern eftersom jag bor i Seattle.

På senare tid har jag dock kört i ganska många recept (speciellt för tårta) som kallar apelsin eller citronskal, som självklart inte är infödd i Stilla havet nordvästra.

Kan du föreslå en alternativ ingrediens som skulle vara en mer lokal ersättning för citrusskal?

Skickat av Catherine

Redaktör: Catherine, wow, det är definitivt en del engagemang från din sida! Vi måste erkänna att citroner är ett icke-lokalt föremål som vi verkligen aldrig kunde gå utan. Men om du vill prova något lokalt, vad sägs om att börja med örter? Du kan använda citronverbena, citronmint och citrontim till smakkakor och andra desserter. De är definitivt annorlunda än citronzest själv, men de skulle ge något av den smaken. Du kan också försöka att odla dina egna citronträd inomhus, i krukor, vilket är ganska lätt om du installerar ett par växljus.

Läsare, några idéer för Catherine?

Nästa fråga?

Relaterad: Äta på kontoret: Packa en citron i din lunchväska

(Bild: Dallas Morning News)