5 tärkeää vihjeitä Vegan Bakerille

Kaksi suurta avainta herkullisille vegaanituotteille ovat menestyksekkäitä maitotuotteita ja munanvaihtoa. Kun sinulla on suunnitelma näille, mahdollisuudet ovat lähes loputon, kun on kyse herkullisista vegaanisista herkkuista, joita voit karkottaa. Tässä on viisi tärkeätä vinkkejä ja temppuja, jotka pitää mielessä vegaanisia leivonnaisia.

1. Opi munansiirrot.

Siellä on kourallinen aineksia, jotka voivat korvata uunissa paistettuja tavaroita, pellavan siemeniä sekoitettuna veteen sekoitettuun banaaniin. Ota vähän aikaa kokeilla jokaisen löytääksesi korvaavan, joka antaa sinulle tulokset, joita etsit, mitä leivonnut.

Lue lisää: 5 Vegaanien korvikkeita uunissa leivonnassa

2. Älä unohda aquafaba.

Uusin lisäys muna-korvauspeliin on aquafaba, nestettä kananpihan kannessa. Käyttämällä sitä paistetuissa tavaroissasi on hyvä tapa välttää jätteet keittiössä, ja älä huoli – kaikki papu maku, joka pysyy neste nousee, kun se on kypsennetty.

Lue lisää: Aquafaba: Eniten Magical Egg Replacement (ja miten sitä käytetään)

3. Harkitse rasvoja.

Margariini on ollut perinteinen voin korvike, mutta monet merkit valmistetaan hydratuilla öljyillä, jotka voivat vahingoittaa terveyttäsi. Jos aiot käyttää margariinia, etsi sellainen, joka on vapaa näistä öljyistä, kuten Earth Balance. Tai kokeile kookosöljyä, joka voi korvata yhden tai yhden oliiviöljyn (käytä 1/4 kuppia plus 2 rkl oliiviöljyä jokaiselle voitakolle)..

Related: Leivonta Coconut Oil: Meidän 10 suosikki reseptit

Maailman helpoimmat evästeet

(Kuva luotto: Samantha Bolton)

4. Älä unohda vaihtaa hunajaa.

Jos olet leipoa jotain, joka on vegaani ja et ole, saatat unohtaa, että hunajaa pidetään myös poissa kysymyksestä. Jos resepti vaatii hunajaa, vaihda se vain yhtä paljon vaahterasiirappia tai agavea.

Related: A, A & A: Mikä on ero New Maple Syrup Grades?

5. Salli makeuttamattomat maitopohjaiset maitotuotteet.

Monet ei-maitotuotteet voidaan makeuttaa tai maustaa. Selvitä tavalliset, makeuttamattomat lajikkeet, jotka antavat sinulle paremman hallinnan leivonnassa. Muista myös käyttämäsi ei-maitomainen maito – soijan maito on lähempänä lehmänmaidosta kuin manteli, joka on usein melko ohutta, kun taas kookosmaito on erityisen paksu.

Related: Kuinka tehdä kookosmaito kotona

5 Vegaani-leivonta-reseptiä me rakastamme

  • Vegaani & gluteeniton suklaa-kookos-cupcakes
  • Elämää muuttavat Vegan Thumbprint-evästeet
  • Gluteenittomia ja Vegaanipippurikakkuja
  • Sticky Orange Cake Marmaladilla
  • Vegaaniset suklaakakkukastikkeet oranssi ja inkivääri

Teetkö vegaanisia leivonnaisia? Mitkä ovat tärkeimmät vinkit?