10 Vihanneksia, jotka ovat alhaisempia hiilihydraateissa kuin luulet

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

(Kuva: The Kitchn)

Kun ajatellaan, mitä vihanneksia syödä ketogeenisellä ruokavaliolla, on muutamia, jotka näyttävät erottuvan muualla. Vihannekset, kuten kukkakaali ja pinaatti, saavat runsaasti vähähiilistä rakkautta – ja vaikka he ansaitsevat sen varmasti, on olemassa joukko muita hiilihydraatteja, jotka eivät ole alemmat, joskus unohdetaan. Muista, että käytämme nettohiilihydraatteja tässä (hiilihydraatteja miinus kuitua), mikä todella merkitsee keto ruokavaliota. Tässä on 10 vihanneksia tuoda lautaselle.

1. Parsa

Crisp vihreät parsat ovat erityisen alhaisia ​​hiilihydraatteja: 1 kuppi keitetty sisältää vain 4 net hiilihydraatteja. Pehmeillä keitettyjen munien ohella se on hyvä aamiainen tai lounasaikaan.

2. Avokado

Näyttää siltä, ​​että avokado ei todellakaan voi tehdä väärää. koko avokado sisältää 4 hiilihydraattia ja myös sattuu olemaan ylimääräinen täyttö ja täyttäminen.

3. Broccoli Rabe

Tämä lievästi karvas, runsas vihreä ansaitsee rakkautesi, jos seuraat keto ruokavaliota: 1 pieni nippu sisältää vain 2 hiilihydraattia. Sauté sitä runsaalla valkosipuli ja ripaus pippuria hiutaleita varten nopea ja helppo side ruokalaji.

4. Munakoiso

Yksi kuppi keitettyjä munakoiso kuutioita sisältää 6 net hiilihydraatteja. Se on myös hyvä lihan korvike, jos etsit sydämellistä vaihtoehtoa.

5. Sienet

Sienet ovat toinen lihava kasvis, jota rakastamme: 1 kuppi keitettyjä sieniä sisältää 5 hiilihydraatteja. Nauti niistä yksinkertaisesti paistetuilla tai kasattu päälle mehukas pihvi.

6. Sveitsin Chard

Swiss chard on toinen runsas vihreä, joka on melko alhainen hiilihydraatteja: 1 keitetty kuppi sisältää vain 3 hiilihydraatteja. Se on myös hyvä käyttää vaihtoehtona salsaa salaatti tai slaw.

7. Parsakaali

Kukkakaali voi saada suurimman osan alhaisen carb-rakkaudesta, mutta vihreä vastine ansaitsee myös jonkin verran: 1 kuppi keitettyä parsakaali florets sisältää vain 3 net hiilihydraatteja.

8. Retiisit

Älä unohda retiisejä! Viileä, raikas kasvis on saladin suosikki, mutta me myös rakastamme paistelemaan niitä: 1 kuppi sisältää vain 2 hiilihydraattia.

9. Kaali

Yksi kuppi raakaa, hienonnettua kaalia sisältää turmeltuneita 2 netto-hiilihydraatteja. Tämä tarkoittaa, että leikkeet ovat keto-dieterin paras ystävä. Mutta älä unohda – keitetty kaali on loistava asia myös.

10. Artisokat

Pidä pakastekuviota pakastetulla artisokkien sydämillä pakastimessa: 1/2 cup keitettyä artisokka sydämet sisältää vain 5 netto hiilihydraatteja. Me rakastamme niitä kanaa tai sydämellistä muna-pohjaista piiraa.