Zoals Jelly Donuts maar beter! Paczki

Opgroeien in Metro Detroit, Mardi Gras (of vaker Fat Tuesday genoemd) betekende één ding: paczki! Als je uit een Pools-Amerikaans gebied komt, weet je precies hoe je deze gewilde jaarlijkse traktatie uitspreekt. Ze zijn als gelei donuts maar, nou ja, beter!

Het geheim achter paczki (uitgesproken punch-toets) is een zeer rijk deeg, wat resulteert in een traktatie die ongeveer twee keer zo hoog is als je zou verwachten bij alleen kijken. In Metro Detroit en andere Pools-Amerikaanse regio’s van de VS zijn paczkis de ultieme manier om Mardi Gras te vieren. In Polen worden ze echter traditioneel geserveerd op de donderdag vóór de vastentijd.

Heb je paczki geprobeerd??

Verwant: Dikke dinsdag: pannenkoeken, donuts of iets anders?

(Afbeeldingen: Flickr-gebruiker @joefoodie in licentie gegeven voor gebruik onder Creative Commons)