Zes hartige zandkoekrecepten om dit najaar met soep te combineren

Een van mijn favoriete toetjes in de koudere maanden is zandkoekjes. Het is belachelijk eenvoudig om te maken, de keuken is altijd gevuld met de vier noodzakelijke ingrediënten (bloem, suiker, boter, zout!), En het eindresultaat presenteert prachtig.

Zandkoek hoeft echter niet altijd zoet te zijn. Hartige zandkoek is een uitstekend, minder verwacht paar met stevige herfstsoepen en salades, of zelfs als een elegant aperitief om met vrienden over de cocktails te nippen.

Een basis zandkoekrecept is gemakkelijk te veranderen door de suiker te verteren met wat smakelijke kruiden of kaas die je bij de hand hebt – cheddar, rozemarijn, spek, noem maar op.

Hier zijn zes zeer heerlijke hartige zandkoekrecepten die we niet kunnen uitstellen om uit te proberen met herfstsoepen en stoofpotten:

  • Savory Parmesan Shortbread Rounds – Epicurious
  • Mark Bittman’s Spicy Cheddar Shortbread – Food52
  • Parmezaanse kaas, rozemarijn en tijm zandkoekjes – hartig eenvoudig
  • Sweet and Savory Orange Cumin Shortbread Cookies – Eerlijk koken
  • Gorgonzola en pistache zandkoekjes – Closet koken
  • Gekarameliseerde uienzandkoekjes – Little Bitty Bakes

Nu we allemaal verlangen naar boterachtige, hartige zandkoek, welke soepen zou je dan combineren met deze recepten?

(Afbeelding: Leela Cyd Ross)