Wist u dat u Apple kunt schillen in een heerlijke snack?

Een van de dingen die het maken van langlaufen met een peuter een beetje draaglijker maakte, was de gratis snacks uitgedeeld in het vliegtuig. Deze kleine zakjes traktaties hielpen mijn bloedsuikerspiegel op peil te houden en gedroegen zich als steekpenningen om te voorkomen dat mijn dochter door de cabine van het vliegtuig zou dwalen.

Mijn favoriete ontdekking in de mand met snacks was kaneel-suiker-krakelingbeten. Zoet en een klein beetje hartig, deze krakelingbeten waren verslavend, maar waren echt niet de gezondste optie. Wat als ik hetzelfde concept zou kunnen nemen en in plaats daarvan een gezonder snack zou maken? Zo werden geroosterde kaneel-suiker appelschillen geboren!

Ik ben een van die mensen die er de voorkeur aan geeft mijn appels te schillen, vooral wanneer ze gebakken goederen maken. De resulterende stapel schillen bestemd voor de compostbak maakt me echter triest. Toen kwam Faith met een geweldig idee om van aardappelschillen een snack te maken, en ik dacht: waarom kon niet hetzelfde op appelschillen van toepassing zijn? Ik moet gaan experimenteren.

Hoe gebrande Apple-chips te maken

Terwijl je urenlang appelchips in een lage temperatuuroven kunt uitdrogen, ben ik in plaats daarvan met een high-heat roostmethode gegaan en ik was dol op de resultaten en de snelle kooktijd.

Gooi gewoon je appelschillen met een lichte laag gesmolten boter of een olie met neutrale smaak (ik gooide de schillen van 4 appels met 1/2 eetlepel gesmolten boter) en een snufje zout. Meng wat kaneelsuiker (1 theelepel kristalsuiker en 1/8 theelepel gemalen kaneel) en gooi de helft dan met de schillen.

Verdeel de schillen in een enkele laag op een perkament of Silpat beklede bakplaat en braden op 400 ° F tot bruin op de randen, ongeveer 12 minuten. Wees voorzichtig, want ze kunnen gemakkelijk van bruin naar verbrand gaan!

Nadat de schillen zijn geroosterd, laat ze een paar minuten op de bakplaat afkoelen om op te spatten zoals spek en gooi dan met de rest van de kaneelsuiker terwijl deze nog warm is.

Deze knapperige, zoet geurende appelchips zijn een gezonder, heerlijk alternatief voor knapperige pretzels die nutteloos keukenschroot helpen op te maken!