Welke hete mosterd moet ik gebruiken in dit recept?
(Image credit: Apartment Therapy)
Q: In de Cheesy Potato Breakfast Casserole met Cheddar en Tomatoes, wat beschouw je als “hete mosterd”? Dijon, Engels, droge mosterd, korrelig?
Verstuurd door Janet
Editor: Zoveel mosterd, zo weinig tijd. Dat is tenminste hoe ik me voel! Ik ben dol op de dingen, maar soms kan de terminologie een beetje vaag zijn. In dit geval hebben we het over elke mosterd met hitte die de neus stoot. Dijon, Coleman’s mosterd, korrelig – elke andere mosterd mosterd is een eerlijk spel. Zelfs die kleine gele pakketten die met Chinese afhalen komen tellen! Sla gewoon de honingmosterd over.
Een opmerking over de mosterd van de Coleman: als je de mosterd in poedervorm hebt, is ongeveer 1 theelepel gelijk aan 1 eetlepel van de gewone mosterd. Dat spul is krachtig!