We smeken – Stop met het bewaren van je overgebleven patatjes

Frieten zijn op hun hoogtepunt wanneer ze bijna te heet zijn om te eten. Ze zijn knapperig aan de buitenkant, met zachte en donzige binnenkant, en bedekt met net genoeg vet en zout om je terug te laten komen voor meer, met het risico op het verbranden van je mond. Terwijl ik dat zou willen doen alsof overgebleven frieten bestaan ​​gewoon niet, ik weet maar al te goed dat er af en toe frietjes mee naar huis moeten komen in kleine bruine kartonnen dozen, papieren zakken of papieren bekers met de hoop later te worden opgegeten.

Helaas maken velen van ons het nog erger door ze in doorweekte media in de magnetron te laten zappen. We smeken je – stop alsjeblieft met het in de magnetron bewaren van je overgebleven friet en probeer dit in plaats daarvan.

De Stovetop is de beste manier om friet op te warmen

De magnetron kookt voedsel vanuit het interieur en als je je friet in de afhaalcontainer in de magnetron bewaart, wordt het vocht dat uit de friet komt gevangen in de container en de frieten gestoomd. In plaats daarvan wil je de friet opwarmen met een beetje extra olie op een gelijkmatig kookoppervlak op een middelhoog vuur. Enter: de kookplaat. Een pan op de kookplaat is de beste manier om overgebleven frietjes op te warmen. (Het is ook de beste manier om pizza opnieuw te verwarmen, dus deze wijsheid zal je ver voeren.)

Hier is hoe het te doen

Verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ongeveer 2 theelepels bakolie toe voor elke kop (ongeveer een grote handvol) frites. Zodra de olie glinstert, voegt u de frites in een enkele laag toe en kookt u ongeveer 1 minuut voordat u een grote spatel gebruikt om de frites om te draaien en een extra 30 seconden tot 1 minuut per kant te koken. Wanneer knapperig, strooi de friet met een snuifje meer zout en serveer terwijl het warm is.

Het is misschien niet perfect, maar het is zeker goed.