Wat te doen met een hele kip, behalve het braden
(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)
Wanneer ik een hele kip van de supermarkt haal, is mijn eerste instinct altijd om het te roosteren. Het voelt als de standaard, toch? Het ding is, er zijn een heleboel andere manieren om een hele kip te bereiden dan te braden. Dit zijn mijn favorieten.
1. Slow-cook het.
Het koken van een hele kip in de slowcooker is een gemakkelijk proces dat niet eenvoudiger is, en beloont je met het meest sappige, zachte, vlees van de botten. Je zult niet de donkere, krakende huid bereiken die je krijgt door de droge hitte van de oven, maar het vlees is zo sappig en heerlijk dat je er nooit spijt van zult hebben deze methode te gebruiken.
Ontvang een recept
- Hoe een hele kip in het Slow Cooker te koken
- Hoe een hele kip koken in kokosmelk in het Slow Cooker
- Hele Citrus-gestoofde kip in het Slow Cooker
(Afbeelding tegoed: Sara Kate Gillingham)
2. Smoor het.
Bewaar niet smoren voor die grote stukken vlees en varkensvlees. Lean whole chicken is ook een goede keuze voor deze lage, langzame kookmethode. Terwijl je elke vloeistof kunt gebruiken om kip te smoren, hebben we het moeilijk om er een te vinden die beter is dan melk of kokosmelk. Het zorgt voor een super-smaakvolle maaltijd met vet, vlees van de botten.
Ontvang een recept: Kip in kokosmelk met citroengras
(Afbeelding tegoed: Colin Prijs)
3. Kook het in een Instant Pot.
Als je het goede nieuws nog niet hebt gehoord, weet dan dat je een hele kip in je Instant Pot kunt koken. En ja, het is echt zo geweldig als het klinkt. Terwijl de huid een goede aanblik krijgt met behulp van de sauté-functie, krijgt het niet helemaal de knapperigheid die je in de oven zou bereiken, maar in ruil daarvoor is deze versie in een fractie van de tijd klaar, met belachelijk sappig vlees.
Ontvang het recept: Instant Pot Hele Kip met Champignonsaus
(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)
4. Laat het in een soep sudderen.
Kippensoep gemaakt met een hele kip is een van de meest comfortabele en gezellige maaltijden aller tijden. Je zult het een dag willen bewaren als je voldoende tijd hebt, want hoewel het niet erg moeilijk is, duurt het een tijdje. Of het nu op de kookplaat is of in de slowcooker, de kip wordt eerst gestoofd met een bosje aromaten om een volle bouillon te maken, waarna het vlees uit de botten wordt getrokken om de soep te ronden.
Gebruik een hele kip voor een partij soep
- Hoe kippensoep te maken
- Slow Cooker Whole Chicken Soup
5. Snijd het in stukken en kook het.
Er is een heleboel veelzijdigheid dat komt met het kopen van een hele kip, en het kan ook minder duur zijn dan het kopen van individuele stukken. In plaats van de hele vogel te koken zoals deze is, snijd hem in stukjes (je krijgt twee borsten, vleugels, dijen en drumsticks per kip) en kook elke kip zoals jij dat wilt.
Leren hoe: Hoe een kip te snijden
Hoe bereid je een hele kip voor, naast het braden ervan?