Waarom ik mijn standmixer beter vind dan de staafmixer voor soepen

(Afbeelding tegoed: Christine Gallary)

Ik maak thuis veel soepen, van stevig en stevig tot gepureerd en zacht. Ik hou van het feit dat soepen kunnen worden gepureerd tot een andere textuur – het wordt iets dat mijn peuter graag (en rommelig!) Eet, en het is de perfecte textuur om een ​​knapperig stuk brood door te vegen.

Ik weet dat veel mensen dol zijn op hun staafmixers voor soep, maar als het gaat om het mengen van mijn soepen, dan grijp ik alleen naar mijn blender voor standen, en dit is waarom!

Kale & Apple-soep

(Afbeelding tegoed: Sara Kate Gillingham)

De handmixer is echt niet sneller

Wanneer de instructies op een recept zeggen dat het mengsel moet worden gemengd tot een glad mengsel, reik ik automatisch naar mijn standaard blender. Sommigen zullen misschien zeggen dat een staafmixer of handblender sneller te gebruiken is, maar ik zal het op basis van mijn ervaring niet mee eens zijn. Ja, mijn soep moet misschien in een paar batches in de blender worden verdeeld, maar qua tijd denk ik dat hij er zelfs uit komt. De staafmixer is gemakkelijker schoon te maken, maar ik vind dat het net langer duurt om te pureren, omdat ik het moet verplaatsen om alle stukjes te vinden. Met een gewone blender is het mengen sneller, maar ik besteed iets meer tijd aan het schoonmaken ervan.

De gewone blender combineert de meest vloeiende textuur

Maar mijn grootste rundvlees met de staafmixer als ik een soepele soep wil? Het lijkt alleen soep niet perfect glad te maken, tenzij ik veel tijd doorbreng met roeren en ervoor zorg dat alles wordt vermengd. De vorm en het ontwerp van een gewone blender betekent echter dat mijn soep met één druk op de knop gelijkmatig wordt gemengd zonder enige extra inspanning van mijn kant, aangezien de soep vanzelf in de bladen loopt.

De staafmixer is geweldig voor het verkrijgen van een dikke puree of als je het niet erg vind om een ​​beetje textuur in je soep te hebben, maar ik heb gemerkt dat ik gewoon de voorkeur geef aan mijn goede gewone mixer, als ik een fluweelzachte prei en aardappel wil of romige tomatensoep.

Prei, aardappel & venkel Soep met bacon

(Afbeelding tegoed: Michelle Peters-Jones)

Pureed Soup-recepten

  • Prei, aardappel & venkel Soep met bacon
  • Zuidwestelijke butternut squash soep
  • Crème van tomatensoep
  • Romige Veganistische Cashew-tomatensoep
  • Zoete aardappelsoep met miso en gember
  • Kale & Apple-soep