Verse mangosteensoorten nu verkrijgbaar in de VS!

Lang illegaal in de VS vanwege het geloof dat ze de Aziatische fruitvlieg koesterden, mangostans zijn niet langer smokkelwaar. Het verbod werd opgeheven in oktober 2007 en de eerste vruchten werden verzonden in april van dit jaar. Kijk wat we vonden in New May Wah-supermarkt aan Clement Street in San Francisco!

We waren zo opgewonden dat we een sms-bericht naar ons smsden om het nieuws te vertellen over onze kostbare vondst. Manggistans! De eerste keer dat we ooit een mangosteen hadden was in Montréal – ze zijn legaal in Canada. Een vriend van ons sneed het dikke, leerachtige vlees aan de evenaar en draaide de bovenkant eraf, waardoor vijf perfecte, parelwitte secties binnenin werden onthuld. De smaak was hemels – zoet, fruitig en exotisch.

Koningin Victoria zou de ridderorde hebben aangeboden aan iedereen die haar verse mangostans uit Azië had meegenomen. Vaak de ‘Queen of Fruits’ genoemd, waren ze inderdaad duur voor $ 14 per pond. au!

Mangostans zijn een tropische vrucht afkomstig uit Zuidoost-Azië en de Maleisische archipel. Ze zijn moeilijk buiten hun natuurlijke omgeving te kweken. Ze zijn ook te vinden in gevriesdroogde vorm bij Trader Joe’s en ingeblikt in Aziatische supermarkten. Persoonlijk mijden we de gedroogde en ingeblikte en houden we ons vast voor het verse fruit.

Verse mangostans zullen waarschijnlijk een tijdje op Aziatische markten te vinden zijn voordat ze de reguliere supermarkten raken. Ze zijn ook online te vinden op Frieda’s, maar wees bereid om je portemonnee te legen.

Kies vruchten met een stevige buitenste schil. Ze zijn heel gemakkelijk te openen; scoor eenvoudigweg de buitenste korst met een gekarteld mes langs de “evenaar”, zorg ervoor dat u niet doorsnijdt naar de pulp. Draai een sectie en presto – de lekkernijen eronder zijn nu voor je. Kies een gedeelte en stop het in je mond, en geniet ervan! Oh – en zorg ervoor dat geen enkel sap van de paarse korst je kleren of vingers bevlekt; het is moeilijk om af te wassen.

Gelukkig exotisch fruit jagen!

Verwant:
Hoe een Durian Fruit te openen
Wat is een sapodilla?
Wat is de deal met Pepino-meloenen?

(Afbeeldingen: Kathryn Hill)