Te druk om de lunch te plannen? Bevriezen PB & J Sandwiches om later te genieten!

Hoe goed plan je je lunchmiddagen? En wat doe je als je geen tijd hebt om een ​​lunch in te pakken – gooit het je eraf? Als ik een van die ochtenden met meerdere snooze-knoppen heb, koop ik meestal een lunch, zelfs als ik een perfect geschikte, maar niet gemonteerde maaltijd in de koelkast thuis heb staan. Een vriend deelde haar last-minute lunchgeheim met mij en het heeft mijn drukke weken totaal veranderd.

Dit meisje houdt van haar boterhammen met pindakaas en jam. Sterker nog, ze staat erom bekend dat ze ze elke dag als lunch eet. Op zondagavond maakt ze een PB & J-assemblagelijn en bevriest ze de broodjes om ze de hele week snel in te pakken. Waarom zou je ze invriezen? Door de broodjes met koude lucht te beschieten, blijft de gelei in het brood sijpelen. En elke sandwich is perfect ontdooid tegen de tijd dat ze hem tijdens de lunch uit haar tas haalt.

Als klassieke pindakaas en gelei niet jouw favoriete lunch is, hoe zit het dan om het idee een beetje te vermengen met amandelboter, banaan en honing? Of hummus en gesneden avocado?

Hoe pak je het inpakken van lunches aan voor die in-case drukke dagen?

Verwant: Ruth Reichl’s Secret to a Sexy PB & J

(Afbeeldingen: Flickr-gebruiker tunnelarmr gelicentieerd voor gebruik onder Creative Commons)