Recept: Smoky Roasted Brussels Sprouts and Kielbasa
Als lamsboutmaaltijden een belangrijke speler zijn in uw doordeweekse avondrotatie, brengt deze combinatie van rokerige kielbasa en spruitjes hetzelfde gemak en raffinement met een boodschappenlijstje met vijf ingrediënten en 30 minuten kooktijd.
(Afbeelding tegoed: Christine Han)
Begin met de spruiten
Kom vallen, er zijn weinig voedingsmiddelen die beter te combineren zijn met kielbasa dan aardse geroosterde spruitjes. Voordat ze naar de oven gaan, worden deze brassica’s behandeld voor een stof van gerookte paprika voor extra warmte en een vleugje pit.
Terwijl alles op een plaat met een enkel vel wordt gaar, is het een kookproces in twee delen, waarbij de kielbasa halverwege de groenten verbindt. Verwar deze stap echter niet voor fussiness – je kunt nog steeds uitkijken naar een maaltijd die binnen de 30 minuten op tafel zal liggen.
Smoky Roasted Brussels Sprouts en Kielbasa
Dient voor 4
- 1 1/2 pond
Spruitjes, ingekort en gehalveerd
- 2 eetlepels
olijfolie
- 1 theelepel
gerookte paprika
- 1/2 theelepel
koosjer zout
- 1 1/2 pond
gerookte kielbasa, in de lengte gehalveerd en vervolgens kruislings in stukjes van 2 inch gesneden
Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm tot 400 ° F.
Plaats de spruitjes, olijfolie, paprika en zout in een grote kom en gooi om te combineren. Overbrengen op een omrande bakplaat en verspreiden in een enkele, gelijkmatige laag. Rooster gedurende 10 minuten.
Verwijder de bakplaat uit de oven. Roer de spruitjes en duw ze vervolgens naar een kant van de pan. Plaats de kielbasa op de nu lege kant van de pan, met de snijrand naar beneden. Plaats de bakplaat terug in de oven en blijf roosteren tot de spruitjes bruin zijn en de kielbasa wordt verwarmd met een knapperige schil, ongeveer 10 minuten.
Recept notities
opslag: Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen.