Recept: knapperige knoflookpita-toastjes
(Afbeelding tegoed: Kimberley Hasselbrink)
Welke maaltijd zou het niet een beetje gelukkiger zijn met een paar knapperige, knapperige, met knoflook doordrenkte pitabroodjes? Van een ho-hum lunchsalade tot een eenvoudig kippendiner, laat me dit eenvoudige bijgerecht aanbieden als een manier om je bord op te vrolijken. Zolang je een paar rondjes pitabrood en wat verdwaalde teentjes knoflook rondhangt, liggen pitabroodjes op slechts enkele minuten afstand.
Samen met haar Shrimp with White Beans, Spinach & Tomatoes, is dit nog een geweldig idee dat we hebben overgenomen van Kitchn-lezer Lauren. Ze maakt deze toastjes als een snel bijgerecht voor doordeweekse avondmaaltijden, maar ze zijn absoluut aantrekkelijk genoeg om ze op een feestje met verschillende dipsessies te serveren. Dit is ook een geweldige manier om een paar overgebleven pitabroodjes te gebruiken die misschien niet op het aanrecht staan.
Serveer deze knapperige pitabroodjes met:
- Garnalen met witte bonen, spinazie en tomaten
Knapperige knoflookpita-toastjes
Dient voor 4
- 2 tot 3
pita brood rondes
- 1 tot 2 eetlepels
olijfolie
- 3 tot 4 kruidnagel
van knoflook, verbrijzeld
-
Kosjer zout
-
Verse peper
-
Paprika
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Snij de pitabroodjes in vieren.
Borstel pita brood met olijfolie en wrijf ze krachtig met de gebroken teentjes knoflook. Strooi het brood met zout, peper en een beetje paprikapoeder voor de kleur.
Leg het pitabrood op een bakplaat en bak het 10 tot 12 minuten, tot het brood lekker knapperig is.
Recept notities
Voor extra crispy, cracker-achtige toasts, je kunt de kwarten open splitsen en ze in een enkele laag roosteren. Verlaag de baktijd een beetje en haal hem uit de oven wanneer de pita’s rondom de toppen worden geroosterd.
Voor extra knoflooksmaak, laat de ongebruikte gedeelten van de knoflookteentjes over de broden verspreid en laat ze in de oven roosteren terwijl de broodkoekjes crips.