Wonton soep (Afbeelding tegoed: Melissa Ryan) Diavoorstelling openen We zullen de eersten zijn om het toe te geven – de nummer één reden dat we zelfs zouden beginnen met het claimen van herfst of winter, omdat ons favoriete seizoen is vanwege de soep. Het is het soepseizoen! Geef ons een kom warme bouillon en groenten, […]
Zoveel tijd als we allemaal koken, schrijven Kitchn-editors waarschijnlijk een gelijk aantal uren in Slack. We gebruiken het om te praten over recepten waarvan we houden, herhalingen van Gelukt, en obsederen over gemeenschappelijke supermarktingrediënten. (Oh ja, en om over werk te praten.) Vanmorgen zat ik te kletsen met onze Food Director, Hali Bey Ramdene, en […]
(Image credit: Apartment Therapy) Q: Ik ben dol op Kabocha squash, maar heb geen idee waarom het soms lekker vochtig is en soms droog en heel moeilijk om mee te werken. Ik dacht dat ik het te lang gekookt had, maar deze afgelopen tijd heb ik er twee gekookt – elk in twee gesneden en […]
Verjaardagen komen en gaan elk jaar en hoe je het viert, is geheel aan jou. Een ding waar ik op kan rekenen als ik ouder word (sierlijk, ik hoop) is dat ik een schandalig, over-the-top, in-your-face type cake ga maken. De smaak van dit jaar was een persoonlijk record (Double Chocolate Sour Cream) en ik […]
(Afbeelding credit: Nancy Mitchell) “Wat dacht je van een slaapmutsje?” We hebben deze woorden tientallen keren horen uitkomen in films, misschien wel het meest memorabel in De afgestudeerde tussen Ben en Mr. Robinson. Maar wat is echt een slaapmutsje, en waarom heeft niemand er meer één?? Volgens de alwetende Wikipedia is een slaapmutsje een alcoholische […]
(Afbeelding tegoed: Call Me Cupcake) Als je National Chocolate Cake Day viert, moet je alles uit de kast halen. Zeker, een eenvoudige chocoladetaart met chocolade-glazuur zou het doen, maar waarom zou je het niet een stap verder doen met een chocoladevulling en een chocoladeglans? Oh, en vergeet de hagelslag niet! Dit recept is alleen voor […]
(Image credit: Isadora at She Likes Food) Op zoek naar een gezonde naschoolse snack? Heb je iets nodig om op je bureau te munchen om de hanger op afstand te houden? Wil je een leuk, zelfgemaakt voorgerecht serveren op je volgende feestje? Deze gebakken zoete aardappelchips, bestrooid met BBQ-kruiden, zijn het antwoord op al het […]
Rode bonen en rijst is een echte Creoolse klassieker! Zoals veel van de beste Louisiana-gerechten, is het gemaakt van eenvoudige ingrediënten die na een lange suddering worden omgezet in een kom met rijk, romig, comfortabel voedsel. Het is echt Zuid-koken in zijn kern, en perfect voor een aanstaande viering van Mardi Gras (of zelfs alleen […]
