Maaltijdplanning en maaltijdvoorbereiding zijn normale onderdelen van mijn weekendroutine. Het zijn de stappen die het eten op doordeweekse avonden gemakkelijker maken en zelfs helpen om minder geld in de supermarkt te spenderen. Deze twee stappen worden veel besproken, vaak samen, en om een goede reden – ze gaan echt hand in hand. Maar er is […]
Lieve keuken, Kun je kweepeer en kweepeerpasta onderzoeken?? – Eric (Op alle goede vragen) Eric, bedankt voor de vraag van de kweepeer. Je e-mail heeft me de hele week nieuwsgierig gehouden. Ik begon met het kopen van kweepeerpasta bij Murray’s Cheese in Grand Central. De tegenspeler bij Murrays ‘vertelde dat kweepeerpasta, ook bekend als membrillo, […]
De lente komt in volle, glorieuze bloei. Hier zijn twee nieuwe geesten die perfect bij het seizoen passen. De een is gemaakt met zoete, delicate wijnstokbloesems, de andere met weelderige, verse steenfruit. Averell Damson Gin Likeur Prijs: $ 37/750 ml Het verhaal: De maker van de op NYC gebaseerde DH Krahn gin heeft afgelopen najaar […]
Ken je deze tip? Stop met het steken van ogen en tranen bij het snijden van uien, doe een stuk brood in uw mond en laat het tijdens het hakken rondhangen. Heb je dit geprobeerd, en werkt het voor jou? Ik had deze tip nog nooit gehoord voordat ik die kookles in Parijs in de […]
Verjaardagen komen en gaan elk jaar en hoe je het viert, is geheel aan jou. Een ding waar ik op kan rekenen als ik ouder word (sierlijk, ik hoop) is dat ik een schandalig, over-the-top, in-your-face type cake ga maken. De smaak van dit jaar was een persoonlijk record (Double Chocolate Sour Cream) en ik […]
(Afbeelding credit: Nancy Mitchell) “Wat dacht je van een slaapmutsje?” We hebben deze woorden tientallen keren horen uitkomen in films, misschien wel het meest memorabel in De afgestudeerde tussen Ben en Mr. Robinson. Maar wat is echt een slaapmutsje, en waarom heeft niemand er meer één?? Volgens de alwetende Wikipedia is een slaapmutsje een alcoholische […]
(Afbeelding tegoed: Call Me Cupcake) Als je National Chocolate Cake Day viert, moet je alles uit de kast halen. Zeker, een eenvoudige chocoladetaart met chocolade-glazuur zou het doen, maar waarom zou je het niet een stap verder doen met een chocoladevulling en een chocoladeglans? Oh, en vergeet de hagelslag niet! Dit recept is alleen voor […]
(Image credit: Isadora at She Likes Food) Op zoek naar een gezonde naschoolse snack? Heb je iets nodig om op je bureau te munchen om de hanger op afstand te houden? Wil je een leuk, zelfgemaakt voorgerecht serveren op je volgende feestje? Deze gebakken zoete aardappelchips, bestrooid met BBQ-kruiden, zijn het antwoord op al het […]
