Wie had gedacht dat een kleine bal deeg voor zoveel dingen kon worden gebruikt? Of je het nu zelf maakt of het koopt in de winkel, pizzadeeg kan voor allerlei dingen worden gebruikt. Bekijk deze ideeën: 1. Calzones – Calzones zijn immers in feite dubbel-korstige individuele pizza’s! Een 1-pond bal maakt 3-4 calzones. 2. Pita’s […]
Zoveel tijd als we allemaal koken, schrijven Kitchn-editors waarschijnlijk een gelijk aantal uren in Slack. We gebruiken het om te praten over recepten waarvan we houden, herhalingen van Gelukt, en obsederen over gemeenschappelijke supermarktingrediënten. (Oh ja, en om over werk te praten.) Vanmorgen zat ik te kletsen met onze Food Director, Hali Bey Ramdene, en […]
Q: Kunnen we wat info krijgen over Haïtiaans eten? Ik zou graag een of twee recepten willen – ik kan me voorstellen dat het eten echt interessante invloeden heeft met wortels in Afrika en Frankrijk, evenals het Caribisch gebied. Het lijkt gewoon een andere manier om je één te voelen met de Haïtiaanse mensen in […]
(Image credit: Apartment Therapy) Q: Ik ben dol op Kabocha squash, maar heb geen idee waarom het soms lekker vochtig is en soms droog en heel moeilijk om mee te werken. Ik dacht dat ik het te lang gekookt had, maar deze afgelopen tijd heb ik er twee gekookt – elk in twee gesneden en […]
Gepocheerde abrikozen met vanille en kardemom Wat is een toetje? Fruit! Maar niet ‘alleen maar’ fruit – fruit, dat goed wordt behandeld, kan de heerlijkste en heerlijkste traktatie na het diner zijn die je je kunt voorstellen. Terwijl we naar de lente en zomer gaan, wanneer fruit terug in het seizoen komt, zoek je hier […]
Het is oogsttijd, wat appels betekent, wat betekent dat we ons traditionele recept voor oogstappelen al eens hebben gemaakt – en we zullen het opnieuw halen. Wat is dit recept? Een waanzinnig geweldige appeltaart, verrijkt met cognac en gemasseerde bruine suikersaus. En als we het zeggen schandelijk hier bedoelen we het. Dit recept komt uit […]
(Afbeelding tegoed: Susanna Hopler) Het lijkt misschien de enige vergelijking die je nodig hebt om erachter te komen hoeveel taart je moet hebben voor Thanksgiving is taart + meer taart = voldoende taart. Per slot van rekening is extra taart de gemakkelijkste manier om te zorgen dat er genoeg is voor een plak de volgende […]
Pure chocolade en Nutella Puppy Chow (Afbeelding tegoed: Anjali Prasertong) Diavoorstelling openen Zo veel als het idee van een 20-pond chocoladetaart ons vermaakt, met het feestseizoen in volle gang, we zijn op zoek naar desserts die gemakkelijk te pakken zijn en gaan zonder vast te zitten in je baard of je fantastische nieuwe trui met […]
