Q: Ik heb een taco-recept gevonden dat ik heel graag zou willen proberen. Het vraagt om “Mexican Seasoning.” Ik vermijd meestal het kopen van dit type van de premade-kruidenmix, geef er de voorkeur aan kruiden te kopen die ik lekker vind en gebruik die apart en meng ze dan als dat nodig is. Welke mix […]
Deze eenvoudige maar geniale boter was een van de meest spraakmakende componenten van mijn bruiloftsmaal. Toen ik onze cateraar om het recept vroeg, zei ze dat ze er geen hadden – zo eenvoudig is het. Dus bedacht ik mijn eigen versie van de boter die zelfs een bescheiden dinerrol verandert in een onweerstaanbaar stukje kaneeltoost. […]
Q: Ik heb mijn bruiloft half september en het zal grotendeels self-catered zijn. Ik heb veel geweldige huwelijksinspiratie op The Kitchn gevonden en ik hoopte dat lezers goede suggesties voor bijgerechten kunnen hebben die van tevoren kunnen worden gemaakt en eenvoudig kunnen worden geassembleerd of gegarneerd op mijn trouwdag. Ik zal niet toezien op de […]
(Afbeelding tegoed: Emma Christensen) Die briljante gele eigeel is een verrassend delicaat ding, en het scheiden van de dooier van zijn witte zonder het te breken kan een oefening in frustratie zijn. Ik zeg, vergeet die fancy gadgets en vergeet de dooier tussen scherpe randen te gooien – de meest betrouwbare, onfeilbare manier om een […]
Zonder kaasplateaus en snijplanken zou het moeilijk zijn om langs te komen, en we zijn vooral gecharmeerd van degenen die zich kunnen onderscheiden van de massa. En wat dacht je van een beetje persoonlijkheid en lokale trots met deze state-vormige boards? Etsy-verkoper AHeirloom heeft een unieke manier gevonden om persoonlijkheid in uw keuken te brengen […]
We vroegen een aantal van onze favoriete foodbloggers om een kersttraktatie met ons te delen tijdens onze vakantie. Kasey (ook van eat / sf) schrijft een fantastische blog die eten en muziek opknapt. Hier is een stukje draaitafelkeuken, een verhaal over nieuwjaar in een Russisch gezin, met een recept voor bieten. Mijn familie, die Russisch […]
Staub gietijzeren pompoen Cocotte, $ 149,95 van Williams-Sonoma Elk jaar kijk ik ernaar uit om de herfst in te luiden met ovenschotels, zowel hartig als zoet. Eindelijk, het weer is koel genoeg om de oven aan te zetten en mijn kleurrijke Nederlandse ovens en steengoed komen uit de kastruimte te voorschijn. Dit jaar moet ik […]
Q: We hebben een Super Bowl-feest met ongeveer 12 mensen en onze kleine keuken in Manhattan heeft een miniatuuroven. In de afgelopen jaren was het niet zo’n probleem, maar dit jaar maken we gebakken buffalo wings, een beproefd recept. De vleugels moeten echter 45 minuten bakken en we zijn bang om beide rekken van onze oven […]
