Mijn nietje Zomercocktailrecept: Campari & IPA Spritzer

Twee jaar geleden struikelde ik over de beschrijving van een intrigerende zomercocktail: een shot Campari met daarop IPA, geserveerd met ijs en een vleugje citroen. Eén bittere slok was alles wat nodig was; Ik was verslaafd aan wat sindsdien mijn favoriete eenvoudige zomerapéritif is geworden. Heb je het geprobeerd?

Ik heb het drankje oorspronkelijk gezien in een artikel in de New York Times over zomercocktails met 3 ingrediënten, wat het omschrijft als “een werk van een genie dat rijpt als het ijs smelt en het bier verwarmt, zoals bittere citrusvruchten samensmelten met bloemenhoppen, als sappige knallers. van grapefruit exploderen als zonsondergangen pannen aan de horizon. ” Zou het nog perfecter kunnen klinken voor een zomeravond?

Lees het artikel: Summer Cocktails Made Easy op The New York Times

Campari, ijs en een halve fles hoppig indiaaspuree combineren een drankje dat verfrissend bitter en niet te alcoholisch is, met die beloofde uitbarstingen van grapefruit. Eenvoudig te maken maar wonderbaarlijk ingewikkeld in het glas, het is een drankje dat ik gebruik om te toosten aan het begin van de zomer, en keer op keer opnieuw gedurende het hele seizoen.


Campari & IPA Spritzer

Maakt 1 drankje

  • 1 1/2 ounces

    Campari

  • 1/2 fles

    (6 oz) IPA-bier

  • Citroendraai, om te garneren (optioneel)

Vul een glas met ijs. Voeg Campari toe. Giet het bier langzaam in. Als u de citroen wilt garneren, pers de citroenschil dan over de drank om de oliën los te maken en wrijf langs de rand van het glas. Laat garnering in het glas vallen en serveer.

Recept notities

Bewerkt vanaf post oorspronkelijk gepubliceerd 30 juni 2011.

(Afbeeldingen: Anjali Prasertong)