Laten we praten Wortelen: liefde of haat, hier zijn 5 manieren om ze te gebruiken

Ik ga gelijk met jou zijn. Wortelen zijn niet mijn favoriet. Ik zal ruwe stokken tolereren zolang ze super vers zijn, super koud en super bedekt met ranch dressing. Maar gekookt? Mijn gevoel is MIJ. Dit gezegd hebbende, er zijn een paar plaatsen waar zelfs ik het gevoel hebben dat de wortels hun mannetje staan.

  1. Zelfgemaakte voorraad: Ik moet wortels hebben. Zonder hen missen zowel de kippen- als groentevoorraden een essentieel zoet karakter en smaken beslist eendimensionaal.
  2. Hutspot: Rundstoofpot, linzenstoofpot of kippensoep hebben allemaal minstens één wortel in de mix nodig. Niet alleen voegen wortels een vleugje zoetheid toe aan de bouillon als de soep suddert, net als met bouillon, maar de groente zelf voegt balans toe aan een rijke en hartige stoofpot als niets anders.
  3. Cake: We hebben het natuurlijk over worteltaart! Ik hou van deze cake met heel mijn hart, en het is niet alleen vanwege de roomkaas frosting. Het bakken van de wortels lijkt de snippers wortel in iets weelderig en niet te zoet te maken.
  4. slaw: Slaws gemaakt met geraspte wortelen in de mix maken optimaal gebruik van het knarsen van rauwe wortelen terwijl de bonus van een zingy dressing wordt toegevoegd. Ik hou van degenen die wortels mengen met ingrediënten zoals kool en bieten, de beste.
  5. gebeitst: Als je nog nooit een wortel hebt gepekeld, zet die dan op je lijst. Zelfs wortelloze geliefden zoals ik zullen deze extra-krokante stokjes azijn proeven tot de hele pot leeg is.

Ben je dol op wortels? Of haat ze? Hoe dan ook, waar vind je jezelf het meest met wortels?

Verwant: Waar komen babywortelen vandaan? Achter de schermen bij een worteloogst

(Afbeelding: Emma Christensen)