Koude-weer cocktail Recept: pompoen beboterde rum
Mijn vrienden, het is koud. En er is geen betere combinatie dan koud weer en warme dranken. Tenzij het deze seizoensgebonden favoriet is, hete beboterde rum, nog seizoensgebonden gemaakt door zijn associatie met een andere seizoensfavoriet, pompoenboter. Dat is juist. Pumpkin beboterde rum is misschien wel je nieuwe favoriete ding.
Alcohol verwarmt het lichaam altijd en hete alcohol zelfs zo. Verras uw gasten en verwarm uw binnenste, met deze verfijning van een oud recept.
Nu, als je nog nooit warme, beboterde rum hebt gehad, ben je misschien een beetje sceptisch. Alcohol en boter? Geloof en twijfel niet. Boter voegt een zekere rijkdom aan dit drankje toe, evenals een beetje smaak. Stel je voor dat je een warm glas booze pompoentaart drinkt. Hou je niet van val?
Hete pompoen beboterde rum
1/4 kop (1/2 stick) ongezouten boter, verzacht
3/4 kopje licht bruine suiker, los verpakt
1/3 kopje pompoenboter, zoals Het merk van Trader Joe
1 theelepel pompoentaartkruid
Knijp zout
Donkere rum
Heet water
Slagroom, garneren
Klop samen met boter, bruine suiker, pompoenboter, pompoentaartkruid en zout een mixer op lage stand. Voeg ongeveer 2 eetlepels botermengsel toe aan de bodem van een hittebestendig glas of mok. Voeg 2 gram donkere rum toe. Vul het glas met kokend water. Roer om te mengen. Optioneel: top met slagroom. Garneer met een vleugje specerijen.