Kom van de week: Bolognese + aardappelen + boerenkool

(Afbeelding tegoed: Faith Durand)

  • Baseren: Geroosterde piepkleine aardappelen
  • Midden: Zelfgemaakte bolognese
  • Top: Geraspte boerenkool en Parmezaanse kaas

Een van mijn favoriete manieren om te lunchen (en eten, trouwens) is bowlen. Kies een kom en begin met stapelen. Laagkorrels onderaan en overgebleven geroosterde groenten in het midden. Of draai het ondersteboven en begin met broccoli slaw en voeg wat kip toe. Aan het eind heb je een eengerechtmaaltijd, hier en daar van gemaakt – een creatieve improvisatie in plaats van een recept. We gaan beginnen met het brengen van onze wekelijkse kommen – en we zijn ook op zoek naar het beste van jou!

Dit is deze week – omdat bolognese niet alleen voor pasta is.

The Weekly Bowl: Bolognese Over Potatoes

Deze kom gebeurde toen ik een portie bolognese ontdooide die ik eerder in de winter had gemaakt. Als ik naar de problemen van een echte bolognese ga, maak ik meestal een enorme stapel en bevries ik er veel van. Ik ontdooide ongeveer twee kopjes en gebruikte wat voor mijn lunch en sommige voor mijn man. Maar ik had geen zin in pasta; in plaats daarvan heb ik op zondagavond een bos aardappelen geroosterd en ze de hele week gebruikt voor de lunch. Een beetje vlaag van Parmezaanse kaas en boerenkool bekroonden het korting voor een super bevredigende lunch.

Ontvang de recepten

  • Slow-gekookt Bolognese saus
  • Teeny-Tiny Nieuwe aardappelen met citroen

Deel je Bowl of the Week!

Wat zit er in je kom? Als je een prachtige en inspirerende kom hebt om te delen, doe dat dan hier! We zullen elke week een geweldige inzending delen. Vul het onderstaande formulier in en voeg links toe naar uw blog en de recepten!

Online formulier – The Kitchn – Kom van de week