Kleine hapjes om te brengen: 15 hartige gerechten voor een Holiday Potluck-feestje

Noem me gek, maar ik ben dol op een goede vakantie. Mijn bord vullen met een voorproefje hiervan, een bolletje daarvan, een paar van die – geef me een vork en ik ben in de foodie-hemel. Maar voordat dat kan gebeuren, komt de ondraaglijke pijn om te beslissen wat ik zelf moet brengen. Het vinden van dat perfecte gerecht dat tegelijk zal plezieren en imponeren, plus dat het gemakkelijk is om in een auto of in een bus mee te pendelen, is niet moeilijk. Misschien een van deze dit jaar?

Al deze kunnen van tevoren worden voorbereid, ingepakt en naar je feestbestemming worden gebracht. Een paar, zoals de kipflauta’s en de spek-ingepakte aardappelbeten, moeten worden opgewarmd voor het opdienen. Als je een warm voorgerecht brengt, raad ik je aan om van tevoren met de gastheer te overleggen om er zeker van te zijn dat je wat ovenruimte kunt pakken (ik heb deze les op de harde manier geleerd!).

BOVENSTE RIJ
• Gehaktballetjes in mediterrane Turkije met gekruide yogasaus>
• Bacon-ingepakte aardappelbeten
• Beet-pickled Deviled Eggs
• Beets op Crostini met geitenkaas
• Gevulde druivenbladeren

MIDDELSTE RIJ
• Prosciutto-ingepakte rucola
• Handgemaakte aardappelchips met rozemarijn
• Cheese Gougères
• Spicy Chicken Flautas met limoenzure room
• Spinazie en artisjokduik

ONDERSTE RIJ
• Kipleverpaté met salie, appel en tijm
• Gevulde vijgen met honing-balsemieke siroop
• Rundvlees en aardappel Empanadas
• Za’atar Pita fritst met yoghurtdip
• Pint-sized pizza-poppers

Wat is je favoriete potschotelgerecht??

Verwant: Potluck-etiquette: wat zijn uw regels?

(Afbeeldingen: zie individuele links)