Kan ik iets doen met overgebleven borstafsnijdsels?

Q: Ik werk in het weekend voor een traiteur voor extra geld, en ik eindig altijd met een paar restjes aan het einde van zondag. Deze week, na het trimmen wie weet hoeveel pond borst, gaven ze me een gallon sized zak borst garnituren.

Ik geloof dat het idee was om het aan mijn pup te geven, maar voordat ik zover ging, wilde ik zien of iemand briljante ideeën heeft om er iets mee te doen. Kan ik er nog iets anders in koken??

Verstuurd door Priscilla

Editor: Priscilla, afhankelijk van het vet zijn de garnituren (dat wil zeggen, zijn ze allemaal vet? Of stukjes vlees?) Konden we ons dat langzaam voorstellen in een grote Nederlandse oven, dan wat gehakte wortelgroenten koken, zoals zoete aardappelen en ermee squashen. Het vlees zou een geweldige smaak geven.

Lezers, wat zou je doen met een bosje overgebleven restjes borst?

Volgende vraag?

Verwant: Recept: Friday Night Slow-Cooked Brisket and Onions

(Afbeelding: Faith Durand)