Kan ik bakken met maïszetmeel in plaats van aardappelzetmeel?

(Image credit: Apartment Therapy)

Q: Mijn recept voor citroentaart vereist het gebruik van 1/2 cup cakemaaltijd plus 1/2 kop aardappelzetmeel. Kan ik maïszetmeel vervangen voor het aardappelzetmeel? In welke hoeveelheden?

Verstuurd door Edith

Editor: Ik heb nog nooit veel gebakken met maizena (dat een graanzetmeel is) of aardappelzetmeel (dat een wortelzetmeel is), maar het klinkt zo interessant! Lezers, heb je eerder geprobeerd met maïzena te bakken in plaats van aardappelzetmeel?

Meer over maizena en aardappelzetmeel

  • Cacao naar maïszetmeel: zijn deze 10 ingrediënten glutenvrij?
  • Wat is het verschil? Meel, maïszetmeel, aardappelzetmeel en pijlwortel
  • Waarom aardappelzetmeel mijn favoriete bindmiddel is voor soepen

Volgende vraag?