Je kunt nu bloemkool in broodjes en bagels draaien

(Afbeelding tegoed: Sarah Britton)

Sarah Britton is weer bezig. Haar recept voor levensveranderend brood heeft het internet in 2013 hard getroffen en als het succes van dat glutenvrije brood een indicatie is, is dit recept ongetwijfeld geweldig.

Alleen al omdat je gluten – of granen – mijdt, wil nog niet zeggen dat je afscheid moet nemen van broodjes en bagels. Pak een bloemkoolhoofd en volg me.

Het recept voor deze graanvrije mirakels is vrij eenvoudig: pulseer bloemkoolroosjes in een keukenmachine tot ze goed zijn; meng met amandelmeel, voedingsgist, zout, knoflookpoeder, psyilliumschil (optioneel voor een droger broodje), en eieren om het “deeg” te vormen, vorm het in broodjes of bagels en bak ongeveer 30 minuten.

Dat is het! Het ontbijt is een stuk beter geworden.

Ontvang het recept: Bloemkoolbroodjes en bagels van My New Roots