Ja, je moet je brownies spijkeren met Bourbon

Rond de feestdagen kun je echt uit gaan met je gebakken goederen. Wilt u extra glazuur toevoegen aan die suikerkoekjes? Doe het. Heb je een beetje hardhandig met de hagelslag? Dat is helemaal goed. Sloop een klein bourbon in je brownies? Uitstekend idee.

Als je je hoofd krabt aan deze booze toevoeging aan brownies, maak je geen zorgen – het is eigenlijk heel logisch. “Bakken met bourbon lijkt veel op bakken met een extra krachtige vanille, sterker nog, ik zou zeggen dat elk recept dat vanille gebruikt baat zou kunnen hebben bij een glug of twee van bourbon,” zegt de auteur van het recept. “Typisch 1 theelepel vanille kan worden vervangen door 1 eetlepel bourbon in de meeste recepten.”

Dus daar heb je het! De sleutel tot een rijke, fudgy, smaakvolle brownie is een beetje bourbon (en natuurlijk veel boter, chocolade en suiker.) Ga door, probeer het – je zult er geen spijt van krijgen.