Is het echt OK om je Slow Cooker de hele dag te laten staan?
(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)
Je zou de oven of kachel niet verlaten wanneer je het huis verlaat om boodschappen te doen of naar het kantoor te gaan, dus waarom is het slowcooker een uitzondering? Is het werkelijk OK om het de hele dag op je aanrecht te laten staan als er niemand thuis is?
Mensen doen dit de hele tijd, maar velen zijn er niet echt van overtuigd dat het 100 procent veilig is – ik ben voor één zo’n persoon. Dus ik heb een beetje gegraven om de harde feiten te krijgen. De waarheid is, ja, het verlaten van het slowcooker aan en gaan rond je dag is veilig, zolang je het apparaat op de juiste manier gebruikt. Hier zijn enkele nuttige veiligheidstips.
1. Plaats het op een hittebestendig oppervlak.
Denk eraan waar het slowcooker de hele dag hangt. Een houten tafel of werkblad is niet volledig hittebestendig. Plaats het in plaats daarvan op een granieten of betegeld oppervlak. Je kunt ook een onderzetter eronder plaatsen voor extra bescherming.
2. Trek het van de muur af.
Het grootste deel van de warmte in een slowcooker komt van de zijkanten, dus je wilt hem voldoende ruimte geven om te ademen. Houd het op ten minste zes centimeter afstand van elke muur of ander voorwerp. Zorg er ook voor dat het netsnoer uit de buurt van de randen van het apparaat blijft.
3. Vul het goed.
Zorg er altijd voor dat het slowcooker voor de helft tot driekwart gevuld is met ingrediënten. Je wilt niet dat het zo vol is dat het overloopt, maar je wilt ook niet het risico lopen dat alle vloeistof verdampt als er niet genoeg is. Dat betekent ook dat je de hele tijd de dop stevig vasthoudt.
4. Houd het laag.
Als u van plan bent het huis uit te zijn terwijl de slowcooker loopt, kies dan een recept waarbij het apparaat op een laag vuur staat en lang moet koken, ongeveer acht uur of zo. Recepten die op hoog vuur worden gebruikt, moeten worden bewaard voor als je in huis bent, omdat niet alleen het slowcooker heter wordt, maar het gerecht ook sneller klaar is met koken.
Lees verder: 5 redenen waarom ik mijn Slow Cooker de hele nacht (niet de hele dag) run