In de Spice Cabinet: Thai Basil

(Image credit: Apartment Therapy)

Met lange paarse stengels en kleinere, diepere groene bladeren, biedt de Thaise basilicum een ​​kick die je gewoon niet krijgt met zoete variëteit die groeit in je tuin.

Wat is Thai Basil?

Smaak: gekruid
Meest populair gebruik: Soep, wokgerechten, vlees, groenten

Inheems in Zuidoost-Azië, ziet de Thaise basilicum er niet alleen anders uit dan zijn zoetere Italiaanse tegenhanger, maar het heeft ook een meer robuuste, zoethoutachtige, kruidige smaak. De paarse steel intensiveert in kleur en het plan groeit, en kan zijn donkere tint verspreiden naar de stevige bladeren van de plant.

Hoe Thai Basil te gebruiken

Thaise basilicum is een belangrijk ingrediënt in de Zuidoost-Aziatische keuken en kan rauw of gekookt worden gegeten. Het wordt regelmatig toegevoegd aan gerechten zoals Vietnamese pho, loempia’s, curries, soepen en sauzen. Het past goed bij vlees, vis en groenten en kan ook in drankjes worden gebruikt.

Recepten voor koken met Thai Basil

  • Citroengras, limoen en Thaise basilicum Mojito
  • Gebakken rijst met Thaise basilicum en tofu
  • Thaise kokossoep
  • Snel en gemakkelijk Basil rundvlees
  • Nigella Lawson’s Thaise Turkije-gehaktballen