Hoeveel Turkije per persoon? Gebruik deze duimregel.
(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)
Ik denk dat het beste ding over Thanksgiving (afgezien van de uitgaven met vrienden en familieleden) de kalkoen is. Je eet het de dag op met stapels jus, die nacht in sandwiches die bedekt zijn met cranberrysaus, en vaak gedurende vele dagen daarna in verschillende gerechten. Dus als je net als ik bent, kan het hebben van te weinig kalkoen een totale ramp zijn. Weet je hoe je de juiste hoeveelheid kalkoen moet kiezen om je gasten op Thanksgiving Day te voeden??
De gouden Turkije-regel
Als het gaat om het voeren van een menigte, is het hebben van te veel eten altijd beter dan te weinig. Met het doel om voldoende kalkoen te eten voor het Thanksgiving-diner met genoeg voor restjes voor de volgende dag maaltijden en hondentassen, onthoud deze eenvoudige regel en je zult nooit twijfelen hoeveel kalkoen je weer moet kopen.
De vuistregel voor het kopen van kalkoen: 1 pond per persoon
Dit is een briljant eenvoudige regel die je moet volgen wanneer je vlees op het bot kookt, maar dit is vooral perfect voor de feestdagen wanneer restjes de sleutel zijn om het hele weekend door gasten buiten de stad te eten. Als je echt heel erg van restjes houdt en heel tevreden bent om kalkoensandwiches te eten tot je hoofd eraf valt, dan zal een pond per persoon het lukken.
Misschien leidt deze regel je ertoe om twee kalkoenen te kopen in plaats van één gigantische, of misschien koop je deze hele tijd een te grote vogel. Niet langer, mensen – dit is jouw antwoord! Onthoud gewoon “een pond per persoon” en je bent klaar voor de grote dag en alle kalkoensandwiches die volgen.
Meer advies over Turkije-kopen:
Een complete gids voor het kopen van een Thanksgiving-kalkoen
En voor die paar kilo’s van je Thanksgiving kalkoen die als botten komen, verander ze in kalkoen om je te houden tot de volgende Thanksgiving: Hoe Turkije voorraad te maken