Hoe u een Bamboo Steamer Basket gebruikt

Of je nu een grote partij dumplings of alleen wat verse groenten wilt stomen voor het avondeten, een van deze bamboestoommanden is de tool voor de klus. Het gebruik van een is zo eenvoudig en maakt heerlijk eten, je zult alles wat je kookt willen stomen!

Bamboe steamer baskets zijn gemaakt van in elkaar grijpende trays met geperforeerde bodems die op elkaar worden gestapeld. De hele mand wordt boven een pan met kokend water geplaatst, zodat de stoom door de lagen stijgt en het voedsel kookt.

Je kunt bijna alles in een stoommand koken, van hele of gesneden groenten tot voedsel zoals knoedels en visfilets. Alles wat voordeel heeft van zacht stoomkoken werkt goed in een stoommandje.

Hier zijn de basisstappen om te volgen:

1. Vul de Steamer Baskets – Leg eerst de bodem van elke lade met sla of koolbladeren om te voorkomen dat het voedsel aan de mand blijft kleven. Voeg vervolgens het voedsel dat je wilt koken in één laag toe. Zorg ervoor dat de bovenste laag bedekt is met een deksel.

2. Vul een pot met twee centimeter water – Zorg ervoor dat uw stoommand goed in (of over) de pot past en niet kan kantelen. Zorg er ook voor dat de onderste laag voedsel boven de waterlijn zit en niet onder water komt te staan. Een wok wordt traditioneel gebruikt, maar we vinden dat een ondiepe koekenpan net zo goed werkt. Voeg ongeveer twee centimeter water toe aan de pan en laat het sudderen.

3. Plaats de Steamer Basket over de pot – Als het water kookt, strijkt u de stoommand over de pan. Houd het waterniveau in de gaten en voeg meer toe als de pot droog begint te worden. Controleer uw eten regelmatig totdat het naar wens is gedaan.

U kunt meer smaak toevoegen aan uw gestoomde voedsel door bouillon of een andere vloeistof te gebruiken in plaats van water. Voering van de trays met dingen zoals bananenbladeren, pandanbladeren, shisobladeren, maïsvlies of zelfs druivenbladeren kunnen ook subtiele smaken toevoegen.

Heb je een bamboestoomboot? Wat kook je ermee??

Verwant: Recept: vis gestoomd in bananenbladeren

(Afbeelding: Flickr-lid Nate Robert erkend onder Creative Commons)