Hoe stel ik de baktijd in voor kleinere broodpannen?

Q: Ik wil die mini-broodpannen gebruiken om individuele cakes en / of brood als cadeau te bakken, maar recepten geven me meestal alleen baktijd voor een specifiek type pan.

Ik neem aan dat ik de baktijd voor een kleinere pan zou moeten verkorten, maar hoeveel? Is er een formule die ik kan gebruiken?

Verstuurd door Jennifer

Editor: Jennifer, we hebben geen formule voor het aanpassen van snelle broodrecepten aan kleinere pannen, maar een snel overzicht van enkele recepten met een mini-brood op het web leek te impliceren dat mini-broden ongeveer 30 minuten de neiging hebben om te bakken. Dit is afhankelijk van hoe groot je pannen zijn.

We raden aan eerst een proefstuk te bakken en de oventemperatuur ongeveer 25 graden lager te zetten dan de temperatuur in het recept. Daarna bakten we ongeveer 25 minuten, en daarna om de vijf minuten met een tandenstoker. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, is het klaar. Noteer de baktijd en ga daarmee akkoord voor de rest van uw recept.

Lezers, alle tips over mini-broden met gebak of brood? Goede recepten om te delen?

Volgende vraag?

Verwant: Holiday Baking: Bake-and-Give-pannen

(Afbeelding: King Arthur Flour)