Hoe Simple Syrup maken voor cocktails

Open kookles

Toen ik voor het eerst begon met het leren cocktails thuis maken, had ik geen idee dat mensen hun eigen eenvoudige siroop maakten. Ik was de persoon die naar de winkel ging om een ​​fles te kopen van wat ik later suikerwater leerde worden. Dat klopt – suiker opgelost in water.

Het is net zo eenvoudig als taart maken (wat niet zo logisch is, als je bedenkt dat taart vaardigheden vereist), maar je moet het thuis zelf maken. Simpele siroop is een essentieel ingrediënt in cocktails en andere dranken omdat het zo goed mengt met andere vloeistoffen.

Als je leert hoe gemakkelijk het is, maak je uiteindelijk allerlei verschillende soorten fruit en kruidensiropen voor je cocktails thuis. Let op: dit kan ertoe leiden dat uw vrienden dagelijks komen voor een happy hour!

(Afbeelding tegoed: Lauren Volo)

De ratio voor Simple Syrup

Traditionele eenvoudige siroop wordt gemaakt van één deel water tot één deel suiker (1: 1). Witte kristalsuiker is de standaard zoetstof, maar als je die basis eenmaal onder de knie hebt, kun je experimenteren met andere suikers, waarbij je de verhouding hetzelfde houdt.

Rijke eenvoudige siroop: Een veel voorkomende eenvoudige siroopvariatie is een rijke, eenvoudige siroop. In plaats van het traditionele deel suiker aan een deel water, vraagt ​​het om twee delen suiker op één deel water (2: 1). Het proces om het te maken is precies hetzelfde. Veel barmannen en liefhebbers van thuiscocktails geven de voorkeur aan het gebruik van rijke, eenvoudige siroop vanwege de dikkere textuur van de rijke siroop. Het kan een beetje meer body en mondgevoel toevoegen aan je cocktails.

De eenvoudige siroop maken

Meten is misschien wel het meest gecompliceerde onderdeel van het maken van eenvoudige siroop. Het meten op volume komt het meest voor, namelijk het meten van één kopje water met een maatbeker voor vloeistof en één kopje suiker met een droog maatbeker. De tweede manier om uw ingrediënten te meten, is per gewicht, wat nauwkeuriger is (al was het maar voor een fractie). Om het consistent te houden weeg je acht ounce water en combineer je dat met acht ounces kristalsuiker.

Verwarm het water eerst, voordat je de suiker toevoegt. Het samen verwarmen van de suiker en het water zal de siroop niet verpesten – het duurt alleen langer om te verwarmen. Het is niet nodig om het water aan de kook te brengen. Zodra de suiker is opgelost, laat de siroop afkoelen. Bewaar het in een glazen pot in de koelkast gedurende twee tot drie weken.

(Afbeelding tegoed: Lauren Volo)

Aanpassen en gebruiken van Simple Syrup

De wereld van zelfgemaakte siroop is eindeloos. Je kunt heel creatief worden met fruitstropen, kruidensiropen, gekruide siropen en meer. Thuis je eigen siropen maken, is een geweldige manier om je huiscreaties naar een nieuw niveau te tillen door verschillende smaakprofielen in je cocktail te introduceren. Simpele stroop is nog maar het begin.

Simpele siroop is niet beperkt tot cocktail swizzling – het is ook ideaal voor het op smaak brengen van koffie of thee (vooral ijskoud). Je kunt ook een droge cake besprenkelen met een eenvoudige siroop om deze te bevochtigen of te aromatiseren, en een grote partij eenvoudige siroop gebruiken om een ​​eenvoudige sorbet of granita met vers fruit te maken.