Hoe maak je bier ijslollys thuis

Gisteren noemden we de bier push-up pops die worden geserveerd in New York, maar omdat een uitje niet op de agenda staat, hebben we besloten het heft in eigen handen te nemen. We hebben onderweg veel trucs geleerd en hoewel dit niet de gezondste zomerse traktatie is die je kunt eten – wil dat nog niet zeggen dat je het niet minstens een keer moet proberen!

Wat je nodig hebt

ingrediënten
6 limoenen

6 theelepels licht agave nectar

6 blikjes bier (we gebruikten Tecate)

materialen
6 houten spiesen, stokjes of plastic bestek
1 kom voor elke blik bier
6 plastic party cups (optioneel)

Instructions

1. Open blikjes: Er zijn twee methoden om deze ijslolly’s te maken. De eerste is gemaakt in de bus waar je een deel van het bier moet verwijderen voordat je de extra’s toevoegt (zie: drank). Je wilt ongeveer 1/4 van het blikje “verwijderen”, zodat het niet uitzet in een biervulkaan in je vriezer (vertrouw ons maar op deze). De andere methode is om de volledige inhoud van het blik in een plastic feestbeker te gieten. Je zult in staat zijn om het hele bier te bevriezen, maar het zal vereisen dat je die bekers koopt, dus de keuze is aan jou. Hoe dan ook, open je blikjes.

2. Voeg Agave en limoen toe: Bij het toevoegen van de limoen, vonden we het net zo gemakkelijk om de limoen direct over het blik of de beker te persen (in plaats van eerst in een kom). Zorg ervoor dat je limoenen eerst een beetje zijn verzacht door ze op het aanrecht te laten rollen of ze 10 seconden in de magnetron te laten vallen. Roer de inhoud van de kop of kan tot ze gemengd zijn (15 seconden).

3. Toevoegen Sticks: Je kunt bijna alles in de keuken gebruiken als een stok als je geen ijslollystokjes wilt kopen (we gebruikten plastic zilverwerk en bamboespiesjes). Houd er rekening mee dat alles wat in de mix wordt gestoken eerst moet worden bevochtigd. Ofwel een snelle duik in het bier of met water, dit is een stap die niet overgeslagen kan worden. Als je dat doet, zal je mengsel ongeveer 20 minuten bubbelen en schuimen. Er is een goede kans (zoals in onze keuken) dat het net over de rand van uw container zal borrelen en naar de balie en mogelijk de vloer zal ontsnappen. Opmerking: controleer de bovenstaande foto voor tips over het plaatsen van uw stick door het pop-tabblad om deze vast te zetten)

4.Tijd om te bevriezen: De tijdsduur die elke popsicle nodig heeft om te bevriezen, wordt bepaald door twee dingen. De eerste is de temperatuur van je vriezer en de andere is hoe goed je mix was, nou … gemengd, dus zorg ervoor dat alle agave en limoen gecombineerd zijn! We plaatsten elk blikje of kopje in een kleine kom om eventuele ontsnappende sappen te vangen en hoewel dit een optionele stap is, raden we het ten zeerste aan voor de eerste paar pogingen. Laat het 3-4 uur of ‘s nachts vast vriezen.

5.Removal: Als je de methode met de feestbeker hebt gebruikt, is het verwijderen van de pop uit het blikje net zo eenvoudig als het een draai geven en het zou eruit moeten springen. Als je het blikje hebt gebruikt, hier is wat we voorstellen. Gebruik een gekarteld mes om de bodem af te snijden en schuif de pop uit het blik. We houden niet van het idee om de pop in het blik te houden uit angst onszelf te snijden, dus als je je zorgen maakt over druppels, gebruik dan een plastic schaaltje op de bodem om de sappen te vangen..

6. Geniet ervan! Je kunt ze eten zoals ze zijn of ze eerst met wat zout besprenkelen. Zorg ervoor dat je met de buren deelt voor een extra dosis vriendelijkheid.

Extra notities: We hebben deze methode geprobeerd met andere bieren en ciders (waarbij extra suiker niet nodig is) en hadden dezelfde resultaten – bevroren vast. We vreesden aanvankelijk dat ze niet helemaal zouden bevriezen, maar afhankelijk van het alcoholgehalte in je startbier, kan het wat langer duren in de vriezer.

Gebruik kleinere kopjes om een ​​popsicle van kleiner formaat te maken, want ze kunnen voor sommigen een beetje ontmoedigend zijn. Geef ze een kans op je volgende feest of kom samen en versla de hitte met een beetje zuur en zoet!

• Gerelateerd: Recept: Margaritas gemaakt met bier

Afbeeldingen: Sarah Rae Trover