Hoe lang is het veilig om rauw vlees in de koelkast te bewaren?

Hoewel de koelkast een modern mirakel is dat ons in staat stelt om bederfelijk voedsel veilig te bewaren voor langere tijd dan de kamertemperatuur toelaat, is er een limiet aan hoe lang rauwe eiwitten gekoeld kunnen worden voordat ze gekookt moeten worden. Hier is een gids om u te helpen weten hoe lang u nog vlees kunt bewaren!

Keuken feit: Rauw gemalen vlees en gevogelte moeten in 2 dagen worden gekookt en braadstukken, steaks en koteletten moeten in vijf dagen worden gekookt..

Voor rauw gevogelte, gemalen vlees en andere gehakte stukken vlees, kook ze binnen twee dagen. Grotere sneden – zoals braadstukken, steaks en koteletten – kunnen iets langer worden bewaard, maar moeten binnen vijf dagen worden gebruikt. Als u geen tijd hebt om het vlees aan het einde van deze periode te koken, moet u het gewoon invriezen, omdat bevriezen de groei van bacteriën stopt..

Als het vlees eerder was ingevroren, worden deze tijdlijnen van kracht nadat het vlees volledig is ontdooid, dus als een hele kalkoen drie dagen nodig heeft om te ontdooien, moet u hem binnen de twee dagen bereiden na het is volledig ontdooid.

Kitchen Fact Source: Vlees in de koelkast: hoe lang gaat het? bij USDA.gov

Meer over het opslaan van voedsel

  • Hoe lang kun je verse vis en schelpdieren in de koelkast bewaren?