Hoe een butternut squash te schillen en te snijden

Recepten vragen ons vaak om een ​​pompoen te schillen en in een kubus te gooien, maar het kan een beetje verwarrend zijn om het te doen. Hoe coaxt men kubussen van deze heerlijk ronde groente? Moeten we de nek anders behandelen dan het bolvormige zaadgebied? En hoe zit het met de huiden en zaden? Lees verder voor een stapsgewijze handleiding voor het afbreken van een pompoen.

Hoe butternut squash te snijden: bekijk de video

Het leuke van de pompoen is dat het een gladde schil is en een enigszins langwerpige vorm maakt het een van de gemakkelijkste squash om mee te werken. Terwijl we de squash in deze post schillen, onthoud ook dat squashschillen eigenlijk best lekker zijn, vooral als je de squash aan het braden bent. (De vellen zullen niet zo goed werken als je van plan bent om een ​​puree of een gepureerde soep te maken, maar deze blijven knapperig.) En bewaar de zaden ook, als je ze wilt braden!

Het belangrijkste bij het werken met grote, harde groenten is om er zeker van te zijn dat u over de juiste apparatuur beschikt. Dit betekent in feite dat je het grootste, scherpste mes dat je bezit moet grijpen, omdat het gewicht en de lengte van het mes hier behoorlijk wat werk zullen leveren. Een dun of saai mes maakt je leven veel moeilijker en kan ook gevaarlijk zijn, omdat het je gemakkelijk kan uitglijden en snijden.