Helpen! Wat zijn goede gerechten voor een afstudeerbrunch?

Q: Ik ben mijn eigen afstudeerbrunch aan het plannen, want mijn familie jongleert dat weekend met twee afstudeerders en zal pas de volgende ochtend arriveren. Dit was echter waarschijnlijk een erg dom idee, omdat ik geen idee heb wat ik 30 mensen zal gaan voeden voor een brunch, vooral in een slaapzaalkeuken (het betekent tenminste dat ik toegang heb tot 7 ovens!) Waar ik niet eens kan mensen afleiden met mimosa omdat er geen alcohol is toegestaan.

Ik denk voornamelijk aan dingen die ik van tevoren kan maken en die die ochtend in de oven kan komen. Helaas kook ik meestal geen ontbijt / brunch of voor grote groepen, dus ik weet niet echt wat die dingen zijn.

Verstuurd door Leah

Editor: Lea, brunch is onze favoriete maaltijd voor een menigte. Het is heel gemakkelijk om van tevoren veel brunchgerechten te maken. Voor deze specifieke maaltijd, raden we aan een paar grote trays te maken van een ovenschotel met ei en groenten. Bekijk deze verzameling voor enkele ideeën:

• Fris en licht: 12 moderne ontbijtschotels

Maak dan een grote fruitsalade (opnieuw, van tevoren) en bereid het in de koelkast.

• Citroen en honing fruitsalade
• Probeer dit! Zoete “Vinaigrette” voor fruitsalade
• Fruit Fruitsmaken leuk maken: Chinese fruitvorkjes

Sluit af met wat zoete broodjes of rijk brood gekocht bij een bakkerij en wat sinaasappelsap. Voor een speciale toets, meng het sinaasappelsap met een paar flessen club frisdrank en een beetje peer of grapefruitsap. Garneer met limoenen of citroenen.

Bekijk ook de geweldige post van Elizabeth over het plannen van de brunch voor de deur:
• Je kunt slapen! Tips voor het maken van een brunch vóór de tijd

Lezers, eventuele specifieke recepten of tips voor Leah?

Volgende vraag?

Verwant: Koken voor een menigte: hoe je een stressvrij feest kookt

(Afbeelding: Faith Durand)