Helpen! Mijn zelfgemaakte brood is te dik

Q: Ik heb met verschillende broodrecepten geëxperimenteerd, en vind het Easy Easy Bread-recept van 101 Cookbooks echt leuk omdat het dingen gebruikt die ik gemakkelijk in mijn voorraadkast bij de hand heb en super gemakkelijk is. Ik hou van de smaak, maar mijn brood komt altijd SUPER dicht.

Is er een manier om problemen op te lossen door het deeg luchtiger te maken? Zou een langere stijging helpen? Een nieuw ingrediënt? Is het zelfs mogelijk om een ​​recept op deze manier aan te passen of moet ik gewoon op zoek naar een ander recept?

Verstuurd door Jenny

Editor: Jenny, zorg ervoor dat je gist vers en nog steeds goed is; oude gist is verantwoordelijk voor vele broden met dicht brood! Lees daarna de tips in dit bericht:

• Zachter en luchtiger volkorenbrood maken

En als die niet helpen, probeer dan misschien een ander recept – een zonder haver en volkorenmeel.

Lezers, suggesties? Heb je ooit het recept geprobeerd waarover Jenny het hier heeft??

 

Verwant: Hoe maak je geen kneedbrood

(Afbeelding: Sara Kate Gillingham-Ryan)