Happy Hour Snacking at Home: 10 onweerstaanbare seizoensgebonden hapjes

Na het werk een drankje doen of een nieuw restaurant bezoeken is altijd een feest, maar veel (vooral, echt) vrijdag- en zaterdagavonden vinden dat we thuis een cocktail maken, voor onszelf of voor vrienden. En hoewel er geen pretenties zijn dat het een etentje zal zijn, wil ik altijd iets simpels bij de hand hebben om te snacken voorbij het gewone crackers / kaas / olijven scenario. 

De sleutel tot het maken van een paar hapjes thuis is om het heel, heel rustig te houden. Als ik merk dat ik overweldigd ben door voedselvoorbereiding, merk ik ook dat ik mensen niet zo vaak uitnodig. En als het erop aankomt, gaat het meer om het bedrijf dan hoe perfect je hummus smaakt op een bepaalde dag. Hieronder staan ​​enkele eenvoudige ideeën, allemaal met relatief eenvoudige ingrediëntenlijsten en de meeste vertrouwen op wat vers in de markt is deze tijd van het jaar. 

Als ik thuis een happy hour thuis zou houden, zou ik hoogstens twee van deze recepten kiezen en aanvullen met een paar flatbreads, gesneden groenten of olijven. Nogmaals, als het overweldigend begint te worden, zal het op lange termijn waarschijnlijk niet leuk voor je zijn. Deze recepten zijn leuk omdat het bekende gerechten zijn, maar ze experimenteren met nieuwe smaakcombinaties (feta + radijs, zoete aardappelen + kikkererwten), dus ze zijn zowel gedenkwaardig als uitvoerbaar. 

Wat zijn jouw zelfgemaakte happy hour-snacks??

Probeer een recept:
• Spicy Sweet Potato Hummus (foto) – Cookie en Kate
• Feta en Radijs Toasts – Saveur 
• Phyllo-ingepakte asperges met Prosciutto – kooklamp
• Sundried Tomato Polenta Bites – Receptmeisje
• Erwten, Mint en Parmezaanse kaas Crostini – Bon Appetit 
• Fried Green Beans – Natuurlijk Ella
• Spinazie Artichoke Cups – Wat is Gaby Koken
• Guacamole Hummus – Shutterbean
• Gebakken Mozzarella-voorgerecht met pruimtomaatsaus – Canyon Ranch
• Zoete en pittige amandelen – Joy the Baker

Verwant: Bar Snack Recept: Cherry Tomatoes, Greyling Gin en Sea Salt

(Afbeelding: Cookie en Kate)