Hack in de keuken: föhn uw kip voor het braden

We kwamen deze vreemde maar verstandige tip tegen bij de blog Domestigeek, en we zijn benieuwd of iemand het heeft geprobeerd! Aangezien je de beste en knapste kippenhuid krijgt als de kip grondig is gedroogd, is dit logisch…

Wanneer we een kip roosteren, klop je hem meestal droog en zout hem dan in de koelkast, volgens de Zuni-methode. Dit droogt het oppervlak behoorlijk uit, maar als we tijd hebben, willen we het een paar uur op de toonbank laten zitten voordat we het in de oven zetten.

We hebben echter nooit aan de föhn gedacht – dit lijkt nogal briljant. Dit weekend een kip roosteren? Probeer dit uit en vertel ons hoe het werkt!

• Volledig bericht: Gebruik Blowdryer om Crispiest Chicken te krijgen

Verwant: How To: Roast a Chicken, Zuni-style

(Afbeelding: Riona op Domestigeek)