Gooey en Fudgy: Hershey’s Ultimate Chocolate Brownies Receptrecensie

Heb je een serieuze chocolade-hunkering? Deze brownies zullen het lukken en laten je wensen dat je ruimte had voor meer. Ze zijn intens chocolately en zo fudgy dat je bijna een lepel nodig hebt. je zult definitief heb een glas melk nodig om ze af te spoelen!

Dit recept komt eigenlijk van het kookboek van Hershey dat al in 1987 werd gepubliceerd en het was het ‘geheime recept’ van mijn moeder zolang ik me kan herinneren. Ik heb haar in de loop van de jaren zo vaak naar het recept gebeld (nadat ik al het papiertje waar ik het opgeschreven had, opnieuw had verloren), totdat ze mij uiteindelijk het boek met een post-it briefje op de omslag stuurde: “NIET verliest dit boek. Getekend, je moeder. ‘ De dreiging was genoeg; dit boek heeft een plaats van trots op mijn plank.

Als het ergste ooit gebeurt en ik do verlies het boek, het internet zal me redden. Hershey’s heeft het recept zo vriendelijk mogelijk op hun website geplaatst:

• Ultimate Chocolate Brownies van Hershey’s

De schoonheid van dit recept is in zijn eenvoud. Andere zogenaamde “ultieme” chocoladebrownie recepten vertrouwen op lagen op lagen van gastronomische chocolaatjes, plus glucosestroop om de brownies taai te maken. Dit is een eenvoudige foto van ongezoet cacaopoeder (natuurlijk aanbevolen door Hershey’s merk), een handjevol chocoladestukjes en veel boter en suiker. We houden van de ongecompliceerde smaak van de cacao in dit recept, en de chocoladeschilfers zorgen voor het perfecte textuurcontrast.

Als je wilt, kun je de bovenkant besmeuren met chocoladebotercreme, maar zelfs als kind dacht ik dat dat te gek was!

Het recept bereiden is een eenvoudige methode om te dumpen en roeren en is in minder dan 10 minuten klaar voor de oven. Zorg dat het cacaomengsel behoorlijk stijf is voordat je doorgaat naar de volgende stap. Dit zorgt ervoor dat het cacaopoeder voldoende is gesmolten in de boter en het water. Zorg er ook voor dat de chocolade is afgekoeld tot kamertemperatuur voordat je de eieren toevoegt, anders loop je het risico ze te verslijten.

Ik heb dit recept gemaakt voor meer verjaardag- en kantoorfeesten dan ik kan tellen – om maar te zwijgen van de odd mid-week chocolade-fix. Ze zullen je zoetekauw maken, geen probleem!

Verwant: Kitchen Confessional: Good Recipes from the Back of the Box

(Afbeeldingen: Emma Christensen)