Goed product: siliconen deegroller

Toen deze zware siliconen deegroller aan ons werd geschonken als een geschenk, waren we sceptisch. We hadden er al twee – een traditionele houten en een taps toelopende plug – wat kunnen we eventueel met een derde willen?

We waren van plan een vriend te vinden om deze zware, 3 1/2 pond roze pin op te schenken, maar drukte verwekte inactiviteit. Het lag vergeten in de wegwerpverpakking. Een paar weken geleden, toen vrienden kwamen om hamantaschen te bakken, haalden we het eruit.

We waren nog steeds sceptisch. Het met siliconen beklede oppervlak leek aantrekkelijk, maar lichtjes ouder. We zijn over het algemeen ouderwets dan innovatief als het gaat om bakken en nieuwe materialen. Plus, onze favoriete bakermat, Dorie Greenspan, had jaren geleden gewaarschuwd
tegen verleid te worden door heft. Rollende pinnen van 4 pond waren als “mack-trucks” die “ruzie zouden maken over cookies”, zei ze.

En toch werden we snel verleid door de manier waarop het over het deeg gleed. De pin had nog wat bloem nodig, maar minder dan bij het gebruik van de houten pinnen. De metalen handvatten zijn een plezier om vast te houden, een beetje koud en groot genoeg voor onze handen om comfortabel grip te hebben. We zijn misschien niet zo afgestemd op de lekkernijen van deeg als Dorie, maar voor ons leek het de koekjes helemaal niet te mishandelen.

Sinds die bakdatum hebben we onze siliconen deegroller gebruikt voor een aantal andere toepassingen. Het behandelde pasteikorst prachtig, en het uitrollen van gistdeeg voor kaneelbroodjes was een eitje.

Sommige gebruikersrecensies zeggen dat deze goed zijn voor artritische handen – het extra gewicht betekent dat je niet zo hard hoeft te duwen om het deeg plat te maken. We anticiperen alleen op vakantie bakken, en kunnen gemakkelijker door al die partijen koekjes en taartbodems glijden.

We hebben deze siliconen deegroller van Williams Sonoma. Het prijskaartje van $ 49,95 is bijna net zo zwaar als de pin zelf. Je kunt houten deegrolpen van goede kwaliteit kopen voor $ 10 – $ 20. Als we dit niet als cadeau hadden ontvangen, hadden we het waarschijnlijk nooit zelf gekocht. Sinds we hier zijn, is het hier om te blijven.

We houden waarschijnlijk vast aan onze taps toelopende plug – het geeft je meer contact met het deeg en in staat om te reageren. Maar wat betreft de traditionele houten deegroller? Soms overtreft innovatie traditie.

Meer bakspullen en gereedschap
• “Made in England” opdruk deegroller
• Vijf Essential Baking Tools: Prep
• Heet of niet: Pie Crust Bag
• Recept: Best Cut-Out Sugar Cookies