Gebruik voor een betere limonade een snuifje zout

De zomer is aan het slopen, maar limonade (en limeade) zijn nog steeds erg veel van het moment op deze zonnige middagen. Ik heb net de beste tip ontdekt om echt de smaak van je limonadepop te maken: zout!

Terwijl veel culturen en keukens serieus zoute, hartige limonades en limoenen maken (denk aan Indiaas nimbu pani, wat vaak zout is), daar heb ik het hier niet over.

Ik heb de laatste tijd geïmproviseerde kruiken met limonade en limeade gemaakt voor de feestjes, gewoon zonder recept – het maken van siroop van vers sap en suiker en soms een vleugje extra, zoals granaatappelsiroop, rozenwater of hibiscus, en het allemaal roeren met bruisend water.

Ik heb gemerkt dat als ik slechts een klein beetje zout aan de werper toevoeg, het de smaak van citrusvruchten levendiger en minder zuur maakt. De kleine hoeveelheid suiker lijkt ook zoeter en frisser met een beetje zout om het in balans te houden. Ik voeg niet zoveel zout toe dat de drank echt zout smaakt; slechts een snuifje of een halve theelepel voor een grote kruik.

Doe je dit ooit? Merk je een verschil in je limonade op??

Meer Lemonade-goedheid

  • Hoe echte limonade van Scratch te maken
  • Een geniale tip voor snelle, gemakkelijke limonade
  • Flickr vinden: gerookte citroenen en limonade
  • Perfecte zomercocktail Recept: Honey Bourbon Lemonade
  • 10 limonade behandelt om deze zomer te eten

(Afbeelding: Cameron Whitman / Shutterstock)