Gebruik Restoversla risotto bij deze kaasachtige arancini

(Image credit: How Sweet It Is)

Heb je een overgebleven risotto in de koelkast hangen? Zo niet, dan raad ik je aan een batch te maken, laat het afkoelen en maak dan deze geroosterde knoflook en geitenkaas arancini – kleine rijstballetjes gevuld met fontina.

Om arancini te maken, neem je gewoon de overgebleven risotto, vormt deze in ballen, bedek de ballen in broodkruimels en bak ze. Je kunt de risotto smaak geven met allerlei heerlijke dingen – dit recept vraagt ​​geroosterde knoflook, Parmezaanse kaas en geitenkaas – en je arancini dompelen in zelfgemaakte marinara is altijd een goed idee.

Het beste deel van dit recept echter? De kleine blokjes fontina stopten erin. Als je in de arancini bijt, krijg je een kaasachtige, kleverige verrassing (wat natuurlijk de beste verrassing is).

Ontvang het recept: Fontina, geroosterde knoflook en geitenkaas Arancini van How Sweet It Is